Astazi nu se mai vorbeste atat de mult despre placinta cu fructe; lumea cumpara sau pregateste panetonne, tiramisu si briose care sunt mult mai usor si rapid de preparat. Insa nu a fost mereu asa; umpluta cu fructe si cu nuci sau chiar inmuiata in putin alcool, placinta cu fructe a fost la moda inca din secolul XIV; bineinteles ca nu era exact la fel cu cea pe care o stim, insa Cruciatii, de exemplu, luau cateva felii cu ei in calatorii. In secolul XVIII, placinta cu prune a fost INTERZISA in Europa si era considerat pacat sa o consumi. Insa in Anglia Victoriana devenise deja un "must-have” langa ceaiul de la ora 5. Placinta cu fructe era atat de apreciata incat se servea chiar si la nunti, zile de nastere, dar mai ales la petrecerile de Craciun. O placinta cu fructe este un succes atata timp cat proportia de fructe si nuci este potrivita, iar blatul este pufos si aromat. Retetele insa sunt foarte variate; de la placinta clasica, pana la placinte cu brandy, cafea, martipan sau ciocolata. Aromele placintelor cu fructe sunt din ce in ce mai intense, pe masura ce trece timpul dupa prepararea lor insa, in mod paradoxal, placinta cu fructe si-a pierdut din popularitate in timp... Preferata multora a ramas insa, placinta cu mere; stiai ca si ea are istoria ei? Prima oara a fost preparata in Europa, in Anglia secolului XIV; atunci erau foarte populare placintele cu carne, dar carnea a fost inlocuita cu fructe -mere- intai din motive economice si mai apoi, datorita gustului deosebit al acestei combinatii. In timpul reginei Elizabeth I, placinta cu mere era unul dintre cele mai apreciate deserturi. Insa in timpul Commonwealth-ului lui Cromwell, ea a fost interzisa- Regele Charles II a fost cel care a redat-o consumului in 1660. Pe vremea aceea, placintele erau coapte bine si aveau o crusta crocanta care nu se conuma; foloseau zahar si alte condimente iar feliile de mar erau si ele putin coapte, inainte de a fi puse in placinta. Pe parcurs a inceput sa se consume si crusta de deasupra, ba mai mult, uneori aceasta era preparata separat. Acum gandeste-te bine: cand ai facut ultima data placinta cu fructe? Te-ai hotarat deja cu ce fructe vrei sa o prepari? Ai cumparat scortisoara si nuci? Daca nu, e timpul sa o faci! Noi credem in placinta cu fructe si nu vrem sa fie uitata; asa ca, incalzeste cuptorul si cheama-i pe toti in bucatarie. Placinta cu fructe abia asteapta sa fie readusa in topurile culinare!
Credeți că pokemonii mănâncă Găluște cu prune? Poate încearcă găluștele făcute de Andrei .
Galuste cu pruneMusacaua greceasca de vinete este o reteta de musaca delicioasa, cu cartofi, vinete si cascaval, preparata in stilul...
Musaca greceasca de vinetePrajitura Floare de colt este o reteta de prajitura cu doua tipuri de creme si fructe, o prajitura delicioasa pe masura...
Prajitura Floare de ColtPentru lichior de bere veti avea nevoie de o sticla de bere, alcool, zahar si vanilie. Se amesteca toate ingredientele.
Lichior de bere de casaSunt iubitoare de salată de vinete și de orice gustare ce are la bază vinete. De aceea m-am încumetat să încerc și...
MutabalOua umplute cu crema cu avocado: un aperitiv delicios, simplu de preparat si cu un aspect placut. Puteti face aceasta reteta...
Aperitiv - Oua umplute cu avocadoAmandinele sunt prajiturile perfecte pentru iubitorii de balturi insiropate si crema de ciocolata. Prajitura este delicioasa...
Amandina insiropata cu cafeaIn principiu prajitura este cam la fel ca in prima postare, mai ales foile, dar am modificat crema, in sensul ca am redus din...
Prajitura Carpati(varianta imbunatatita)Pandispan cu prune si cacao - cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe. Descopera reteta perfecta pentru un desert...
Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Comentarii