Parmigiano Reggiano - Adevăratul Parmezan

Parmigiano Reggiano - Adevăratul Parmezan

Brânza Parmigiano Reggiano este Parmezanul autentic - o brânză matură, hrănitoare, cu o puternică aromă fructată şi o textură granulată. Ingredient esenţial în multe preparate cu specific italian, Parmigiano Reggiano este produs fără aditivi, după aceleaşi metode care erau folosite în urmă cu nouă secole.   Parmigiano Reggiano îşi are originea în secolul al XII-lea, artizanii păstrând de atunci identitatea şi metoda naturală de producţie pentru această brânză iconică. Astăzi, există 380 de ferme de lactate care produc Parmigiano Reggiano cu aceeaşi dedicaţie. Ştampila PDO certifică numele Parmigiano Reggiano care poate fi aplicat doar pe brânzeturile produse în zonele de origine (provinciile din Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantua, pe malul drept al râului Po şi Bologna, pe partea stângă a râului Reno). De asemenea, aceasta presupune că Parmigiano Reggiano trebuie produs utilizând metode specifice, urmărind un anumit set de reguli. Zona de producţie, hrana naturală, calitatea superioară a laptelui crud, fără aditivi şi procesul de maturare îndelungat fac ca Parmigiano Reggiano să fie unic. Timpul minim pentru maturarea Parmigiano Reggiano este de 12 luni, dar atunci când se apropie de 24 de luni, aroma sa devine inconfundabilă – intensă, complexă şi uşor sărată. Parmigiano Reggiano este un aliment complet, ideal pentru o dieta echilibrata, fiind extrem de bogat din punct de vedere nutritional si avand o concentratie mare de proteine, vitamine si saruri minerale, printre care calciu si fosfor. Avand aceste caracteristici si fiind foarte usor digerabil, parmigiano reggiano este un produs  ideal pentru atleti si pentru copii. Parmigiano Reggiano este ideala pentu a fi servită ca aperitiv alături de alte brânzeturi, să fie răzuită deasupra pastelor şi utilizată pentru pregătirea unor preparate delicioase: Risotto cu Parmigiano Reggiano, ciuperci si dovleac Tagliatelle cu Parmigiano Reggiano Scoici cu Parmigiano Reggiano si sunca de Parma Pere cu Parmigiano Reggiano     Pentru mai multe informaţii despre Parmigiano Reggiano vizitaţi:
www.parmigianoreggiano.com sau facebook.com/parmigianoreggiano
                      Noi recomandam Parmigiano Reggiano Zanetti.   Aprobat de catre "Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano", avand denumire de origine protejata, Parmigiano Reggiano Zanetti are un gust unic si inconfundabil, este foarte potrivit tuturor preparatelor, de la aperitive si pana la deserturi.
Poate fi consumat simplu, taiat cuburi sau in felii si servi in salate sau alaturi de legume proaspete. De asemenea este delicios servit alaturi de fructe precum mere, pere, struguri, kiwi, caise, prune, smochine, pepene galben, alune, migdale sau nuci. Poate fi ras deasupra preparatelor calde precum supe, paste, pizza, risotto si fripturi.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Ghiveci calugaresc de vinete
2
Mancaruri cu legume

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Negresa de post cu nuci
3
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Prajitura cu cirese
4
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Macrou cu sos de rosii la cuptor
5
Mancaruri cu peste

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Pentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...

Macrou cu sos de rosii la cuptor
Parteneri
Banuti de ciocolata cu ricotta si capsuni
Bucataras.RO

Banuti de ciocolata cu ricotta si capsuni

Un desert simplu dar de efect.

Banuti de ciocolata cu ricotta si capsuni
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga