Pasta de creveti, deliciul bucatariei thailandeze

Pasta de creveti, deliciul bucatariei thailandeze

Desi are un miros destul de respingator, intens si iute, pasta de creveti este ideala in mancaruri, este bogata in proteine, vitamina B, calciu si iod.

In bucataria thailandeza, pasta de creveti se combina armonios cu ardei iute, usturoi si diverse radacini picante dand nastere celui mai delicios curry. Aceasta se foloseste si la salate, supe picante sau diverse sosuri pentru orez sau carne.

Cea mai populara si indragita mancare thailandeza este sos nahm prik (un sos picant pe baza de pasta de creveti), macrou si legume.

Daca gasiti la supermarket o astfel de pasta de creveti si vi se pare stricata dupa miros, nu ezitati sa o cumparati. Acesta este mirosul original, de creveti stricati sau puternic afumati.

Cum se obtine o pasta de creveti:
Micile animale marine se lasa la uscat cu sare, se introduc in vase de lut si sunt scoase zilnic la soare, pana se obtine din culoarea roz initiala, o culoare rosu inchis. Tot acest proces dureaza pana la 4 zile si pana crevetii se dezintegreaza si devin o pasta.

Exemple de mancaruri thailandeze ce contin pasta de creveti:

Salata Yam: carne, fructe de mare, legume, fructe, dressing din pasta de creveti, condimente, ardei iuti si lime, menta.

Supa: carne fiarta in lapte de cocos cu ierburi aromatice, condimente si pasta de creveti.

Taiteii Kanom Jeen: sunt preparati din faina de orez si serviti alaturi de curry de peste si un sos pe baza de ardei iute, pasta de creveti, lapte de cocos si alune pisate.

Daca in calatoriile voastre sau la supermarket gasiti aceasta pasta de creveti, cumparati-o si pregatiti cele mai originale preparate!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Clatite cu capsuni si ciocolata

Clatite cu capsuni si ciocolata

Deserturi de vara Retete dietetice

Clatite cu capsuni si ciocolata
Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui

Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui

Retete dietetice

Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui
Inghetata cu banane si caise

Inghetata cu banane si caise

Retete dietetice

Inghetata cu banane si caise
Cele mai apreciate rețete
Clatite cu capsuni si ciocolata
1
Clatite

Clatite cu capsuni si ciocolata

Deserturi de vara Retete dietetice

Clatite cu capsuni si ciocolata
Prajitura Carpati
2
Prajituri

Prajitura Carpati

Prajitura Carpati este una dintre prajiturile care erau prezente pe masa in zilele de sarbatoare atunci cand eram mica. Desi...

Prajitura Carpati
Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui
3
Salate de legume

Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui

Retete dietetice

Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui
Prajitura cu nuca Sumegi
4
Dulciuri

Prajitura cu nuca Sumegi

O prajitura fina, satioasa si plina de savoare. Data viitoare voi face portie dubla :) Reteta de inspiratie:...

Prajitura cu nuca Sumegi
Prajitura Mena
5
Prajituri

Prajitura Mena

Mena cea cu gropite si plina de veselie, asa-i fata asta de la care am preluat reteta...pe cuvant de onoare ca-i o prajitura...

Prajitura Mena
Parteneri
Rulouri cu dovleac
Bucataras.RO

Rulouri cu dovleac

Dupa cum am promis inca o reteta cu dovleac.

Rulouri cu dovleac
Prajitura pufoasa cu capsuni
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu capsuni

Reteta de prajitura pufoasa cu capsuni. Prajitura pufoasa cu capsuni reteta simpla. Retete de prajituri cu capsuni. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu capsuni
Socată reţeta bunicii
ReteteCulinare.RO

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii