Rodia, o lume intreaga inchisa intr-o coaja

Punica granatum, adica rodia. Un fruct controversat din punct de vedere al simbolismului, avand in vedere ca in unele religii este amintit ca fiind fructul gasit in Eden. Originea arborelui de rodie (rodierul) pare sa vina din Iran, desi exista date care atesta existenta sa din anii 1000 i.e.n. atat in regiunea mediteraneana cat si in cea asiatica. Rezistent la conditii de mediu nefavorabile altor plante de acelsi tip, rodierul face parte din familia Lythraceae alaturi de alte plante adaptabile mediului inconjurator. Utilizata din cele mai vechi timpuri ca sursa de lichid in desertul arzator sau ca sursa de hrana in locurile mai putin generoase din punct de vedere al solului, rodia poate fi consumata atat ca fruct cat si ca leguma. Sucul din boabele de rodie are un gust dulce-acrisor, este bogat in tanin, vitaminaC, vitaminaB, potasiu si acid pantotenic. Mai este numit si "fructul lui Isus" datorita faptului ca in pelegrinarile sale alaturi de ucenici, Isus obisnua sa consume rodii. Simbol al virtutii, rodia este unul din fructele consumate cu ocazia sarbatorii evreiesti Ros haSana. Exista o explicatie a anotimpurilor in vechea Grecie, datorita mitului Persefonei, cea care rapita de catre Hades a fost pacalita de catre acesta sa manace boabe de rodie in timp ce se afla in Infern cu el. Pedeapsa ei a fost sa traiesca in infern in fiecare an atatea luni cate boabe de rodie a mancat. In acest timp, mama ei, zeita Demeter este in doliu si nu mai lasa Pamantul sa rodeasca, de aici si explicatia lunilor de iarna in care pamantul este neroditor. Rodia este folosita pe scara larga in industra farmaceutica(diverse medicamente pentru boli de inima, citostatice, cancer), textila( este un foarte bun colorant, avand proprietatea ca sub actiunea unor anumite substante sa isi schimbe culoarea in albastru) si alimentara. In universul culinar ea poate fi utilizata drept condiment ( semintele de rodie salbatica), pentru marinarea carnii, pentru salate, sau chiar pentru producerea vinului. Avand o istorie misterioasa, atunci cand desfacem un fruct de rodie, este ca si cum am deschide o lume noua pentru noi dar atat de veche si plina de necunoscut. Rodia este una din acele plante de care trebuie sa ne apropiem cu gingasie si respect, chiar daca invelisul ei este uneori respingator, in ea se afla semintele cunoasterii. Un frunct de rodie taiat pe jumatate arata in mod simbolic la fel ca inima umana, iar culoarea rubinie a boabelor sale aminteste de nestemate, de istorie si de povesti cu talc. Va invit sa savurati o rodie, bob cu bob, alturi de o carte buna si o flacara a unei lumanari care sa palpaie in apropiere. Rodia nu este doar un fruct, este o lume intreaga inchisa intr-o coaja. Este o minune care se dezvaluie doar acelora care stiu cum sa o primeasca in viata lor.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Nectar de caise
2
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Ciorbita simpla de dovlecei
3
Ciorbe

Ciorbita simpla de dovlecei

Ciorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...

Ciorbita simpla de dovlecei
Parteneri
Prajitura Minunata
Bucataras.RO

Prajitura Minunata

Nu stiam cum sa-i zic asa ca am numit-o minunata, ca tot sunt bucataras minunat.... am facut eu niste combinatii care imi...

Prajitura Minunata
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata Caprese - simpla si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa