Rodia, o lume intreaga inchisa intr-o coaja

Punica granatum, adica rodia. Un fruct controversat din punct de vedere al simbolismului, avand in vedere ca in unele religii este amintit ca fiind fructul gasit in Eden. Originea arborelui de rodie (rodierul) pare sa vina din Iran, desi exista date care atesta existenta sa din anii 1000 i.e.n. atat in regiunea mediteraneana cat si in cea asiatica. Rezistent la conditii de mediu nefavorabile altor plante de acelsi tip, rodierul face parte din familia Lythraceae alaturi de alte plante adaptabile mediului inconjurator. Utilizata din cele mai vechi timpuri ca sursa de lichid in desertul arzator sau ca sursa de hrana in locurile mai putin generoase din punct de vedere al solului, rodia poate fi consumata atat ca fruct cat si ca leguma. Sucul din boabele de rodie are un gust dulce-acrisor, este bogat in tanin, vitaminaC, vitaminaB, potasiu si acid pantotenic. Mai este numit si "fructul lui Isus" datorita faptului ca in pelegrinarile sale alaturi de ucenici, Isus obisnua sa consume rodii. Simbol al virtutii, rodia este unul din fructele consumate cu ocazia sarbatorii evreiesti Ros haSana. Exista o explicatie a anotimpurilor in vechea Grecie, datorita mitului Persefonei, cea care rapita de catre Hades a fost pacalita de catre acesta sa manace boabe de rodie in timp ce se afla in Infern cu el. Pedeapsa ei a fost sa traiesca in infern in fiecare an atatea luni cate boabe de rodie a mancat. In acest timp, mama ei, zeita Demeter este in doliu si nu mai lasa Pamantul sa rodeasca, de aici si explicatia lunilor de iarna in care pamantul este neroditor. Rodia este folosita pe scara larga in industra farmaceutica(diverse medicamente pentru boli de inima, citostatice, cancer), textila( este un foarte bun colorant, avand proprietatea ca sub actiunea unor anumite substante sa isi schimbe culoarea in albastru) si alimentara. In universul culinar ea poate fi utilizata drept condiment ( semintele de rodie salbatica), pentru marinarea carnii, pentru salate, sau chiar pentru producerea vinului. Avand o istorie misterioasa, atunci cand desfacem un fruct de rodie, este ca si cum am deschide o lume noua pentru noi dar atat de veche si plina de necunoscut. Rodia este una din acele plante de care trebuie sa ne apropiem cu gingasie si respect, chiar daca invelisul ei este uneori respingator, in ea se afla semintele cunoasterii. Un frunct de rodie taiat pe jumatate arata in mod simbolic la fel ca inima umana, iar culoarea rubinie a boabelor sale aminteste de nestemate, de istorie si de povesti cu talc. Va invit sa savurati o rodie, bob cu bob, alturi de o carte buna si o flacara a unei lumanari care sa palpaie in apropiere. Rodia nu este doar un fruct, este o lume intreaga inchisa intr-o coaja. Este o minune care se dezvaluie doar acelora care stiu cum sa o primeasca in viata lor.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara

Retete dietetice E o prăjitură uşor de făcut. Puteţi folosi ce fructe vă plac. Eu am ales caise şi...

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara
Dovlecei crocanti

Dovlecei crocanti

Retete dietetice Dovleceii se gătesc repede şi sunt foarte gustoşi. De data asta am ales să-i pregătesc...

Dovlecei crocanti
Supa crema de dovlecei si rosii

Supa crema de dovlecei si rosii

• taiati dovleceii rondele, ceapa, telina si cartofii in cuburi si puneti legumele la fiert in 2 litri de apa

Supa crema de dovlecei si rosii
Cele mai apreciate rețete
Desert prajitura cu capsuni
1
Prajituri

Desert prajitura cu capsuni

Un desert rapid si delicios! Prajitura cu capsuni. Cum sa fcai prajitura cu capsuni.

Desert prajitura cu capsuni
Frunze de vita oparite
2
Conserve de iarna

Frunze de vita oparite

Iarna folosim frunza de vita pentru prepararea delicioaselor sarmale si de aceea trebuie sa ne gandim din timp,cand vita este...

Frunze de vita oparite
Sirop de zmeura pentru la iarna
3
Siropuri

Sirop de zmeura pentru la iarna

Acest sirop de zmeură se poate folosi în multiple moduri - poți să îl adaugi în limonade răcoritoare pentru un plus de...

Sirop de zmeura pentru la iarna
Prajitura cu cirese
4
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Burek cu branza sarata
5
Preparate sarate

Burek cu branza sarata

Branza se rade sau se zdrobeste fin si se amesteca toate ingredientele pentru umplutura. Compozitia trebuie sa fie destul de...

Burek cu branza sarata
Parteneri
Ruladă aperitiv
Bucataras.RO

Ruladă aperitiv

O ruladă foarte simpla,uşor de preparat si foarte aspectuoasă,zic eu.Am vazut-o de foarte multe ori la verişoara mea ,iar...

Ruladă aperitiv
Compot de visine pentru iarna
Gustos.RO

Compot de visine pentru iarna

Reteta de compot de visine pentru iarna. Cum se face compot de visine pentru iarna fara conservanti.

Compot de visine pentru iarna
Prajitura turnata cu branza si visine
ReteteCulinare.RO

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Rulouri cu nectarine și gorgonzola
Rulouri cu nectarine și gorgonzola - Un aperitiv rafinat și surprinzător, combinând dulceața nectarinelor cu gustul... citeste mai mult
Rulouri cu nectarine și gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate