Japonezii
sarbatoresc sfarsitul unui an si inceputul urmatorului cu mare fast si pasiune.
Perioada sarbatorita se numeste shogatsu, care intr-un sens foarte larg se
refera la prima luna a anului. Pe 1 ianuarie familiile japoneze se reunesc
pentru a bea un anume tip de sake, care se presupune ca asigura o viata lunga,
pentru a manca un anume tip de supa cu orez care, dupa obicei, sterge orice
amintire rea care a ramas din anul precedent.
Cu mult timp
inainte de a incepe sarbatoarea trecerii intr-un nou an, casele din satele si
orasele japoneze sint impodobite cu manunchiuri de crini si de bambus,
simboluri ale devotamentului si longevitatii. In data de 13 decembrie incepe
Toschigami, care tine pina la sfirsitul anului. In aceasta perioada, casele se
decoreaza cu funie sacra de paie, ornata cu franjuri din hirtie, care se atirna
deasupra usii pentru a impiedica intrarea spiritelor malefice.
Osechi-ryori este un fel de mancare special gatit pentru
celebrarea sosirii Anului nou, unul dintre cele mai importante festivaluri din
Japonia. Mancarea difera in functie de regiune si de familie, dar urarile de
sanatate, de fericire si de belsug sunt aceleasi peste tot. Din mancarurile ce
alcatuiesc masa de anul nou fac parte kuromame (seminte negre), care
simbolizeaza sanatatea, kazunoko (icre de hering) simbol al
procreatiei si multe alte alimente care in noapte de Anul nou ...
capata simboluri
inedite si parca, puteri magice. In multe regiuni din Japonia se obisnuieste ca
in ziua Anului nou sa se manance zoni, o supa ce contine mochi
(prajituri de orez) si legume, pui si alte ingrediente. "Toso" este o
bautura speciala pentru ziua de An nou. Este un fel de sake care este
insa condimentat si este baut in virtutea rugamintii pentru sanatate in anul
care abia incepe.
La miezul noptii
de Anul Nou, Shogatsu, in temple incep sa bata 108 (de opt ori pentru anul
vechi si de 100 ori pentru anul care vine) clopote pentru a alunga iluziile si
pasiunile, care stau la originea durerii.
inedite si parca, puteri magice. In multe regiuni din Japonia se obisnuieste ca
in ziua Anului nou sa se manance zoni, o supa ce contine mochi
(prajituri de orez) si legume, pui si alte ingrediente. "Toso" este o
bautura speciala pentru ziua de An nou. Este un fel de sake care este
insa condimentat si este baut in virtutea rugamintii pentru sanatate in anul
care abia incepe.
La miezul noptii
de Anul Nou, Shogatsu, in temple incep sa bata 108 (de opt ori pentru anul
vechi si de 100 ori pentru anul care vine) clopote pentru a alunga iluziile si
pasiunile, care stau la originea durerii.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe