Tiramisu: cele mai reusite retete

Tiramisu: cele mai reusite retete

Cu siguranta Tiramisu este un desert italian, cu toate ca originile de drept sunt inca disputate. Doar 3 ingrediente faceau aceasta prajitura irezistibla, doar 3 ingrediente care au generat dispute asupra bucatarului ce avea sa-si semneze opera de arta: delicatetea piscoturilor, aroma branzei mascarpone si izul intens de cafea. O combinatie nimicitoare. Exista numeroase legende menite sa justifice originea prajiturii delicate. Dupa cum bine se stie traducerea in limba romana a Tiramisu este "Ridica-ma", lucru ce incearca sa lege originea prajiturii de Venetia: se pare ca celebrul desert italian are proprietati afrodisiace, menite sa dea energie curtezanelor. O alta legenda este legata de Marele Duce Cosimo al III-lea de Medici, care, in timpul unei vizite in Siena, fiind foarte impresionat de delicatul desert a hotarat sa-l ia acasa cu el, in Florenta. Reteta originala Tiramisu Tiramisu este servit pretutindenti in restaurantele din Italia, si de aici provine si sursa noastra pentru cea mai apropiata versiune de cea originala. Ingrediente: 4 galbenusuri, 160g zahar, 330g mascarpone, 20 piscoturi, cafea proaspat facuta racita, cacao pentru pudrat. Mixati galbenusurile impreuna cu zaharul pana acesta s-a topit si aveti o crema tare si fina. Adaugati mascarpone si omogenizati. Muiati piscoturile cu miscari rapide in cafeaua proaspat facuta si racita, si asezati-le intr-un singur strat, unul langa celalat pe o tava. Asezati 2/3 din crema mascarpone. Repetati procedeul cu piscoturile ramase, adaugati-le deasupra cremei, turnati si nivelati restul de crema ramasa, dupa care pudrati cu cacao din abundenta. Lasati in frigider pana la 8 ore, dupa care puteti sa-l taiati in felii. Tiramisu: variatiuni pe aceeasi tema Bineinteles, odata ce minunatul desert a fost cunoscut pe plan international, prin anii 80, a ajuns in bucatariile altor chefi, ce au dorit sa-si puna amprenta personala, ceea ce nu este un lucru rau. 1) Tiramisu pentru copii Mai exista o legenda, aceea care spune ca tiramisu a fost facut initial ca si desert pentru copii, fara sa contina alcool. 2) Tiramisu cu albus sau frisca lichida In reteta originala de tiramisu prezentata mai sus, s-au folosit doar galbenusuri si mascarpone pentru crema, dar la alegere puteti opta pentru frisca lichida sau albus de ou mixat cu zahar pentru a da un plus de textura cremei tiramisu. Astfel de retete ce au frisca lichida sau albus de ou in compozitie gasiti aici: Tiramisu clasic cu rom si cafea Tiramisu cu crema de iaurt Tiramisu la pahar   3) Tiramisu cu fructe Bineinteles nu se putea ca aceasta combinatie sa nu fie descoperita. Deliciosul desert cu aroma delicata de cafea a fost combinat cu prospetimea fructelor, rezultatul fiind, ca si reteta originala de altfel, agreat de unii si blamat de altii. Tiramisu de vara Tiramisu cu cirese Tiramisu cu zmeura si crema de iaurt Tiramisu cu visine   4) Torturile Tiramisu Bineinteles, asa cum v-am spus, deliciosul desert a fost interpretat si ras-interpretat, pana a ajuns si tort pe masa de sarbatoare. Initial tiramisu se prepara ca portii individuale de desert, dar "coafat" cu niste piscoturi, o funda si niste fructe proaspete, inmuiate in ciocolata sau in zahar, veti obtine un tort minunat, demn de o masa de sarbatoare. Tort Tiramisu cu rom Tort tiramisu cu biscuiti Tort tiramisu cu cirese in ciocolata Tiramisu cu visine (reteta video) Tort de clatite Tiramisu Tiramisu cu capsuni   Care este reteta ta preferata de tiramisu?

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de lapte

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Chiftele din carne si legume, la cuptor

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...

Chiftele din carne si legume, la cuptor
Pui cu sparanghel si cartofi

Pui cu sparanghel si cartofi

In gradina a iesit sparanghelul si l-am cules in timp util de aceasta data . M-am tot uitat la retete mai deosebite cu...

Pui cu sparanghel si cartofi
Cele mai apreciate rețete
Kombe, o alfel de placinta
1
Preparate sarate

Kombe, o alfel de placinta

- intr-un castron se pune tot laptele , apa si drojdia maruntita . Laptele si apa sa fie caldute; - laptele cu apa si drojdie...

Kombe, o alfel de placinta
Pastitio
2
Paste si pizza

Pastitio

Pastitio este o mancare foarte populara in Grecia. O fac cu drag ori de cate ori am mai mult timp . Pofta buna!!

Pastitio
Salata de rucola, cu ridichi si rosii cherry
3
Salate reci

Salata de rucola, cu ridichi si rosii cherry

O salata delicioasa de vara.

Salata de rucola, cu ridichi si rosii cherry
Cartofi, carnati si fleica la cuptor
4
Mancaruri cu carne

Cartofi, carnati si fleica la cuptor

Nu stiu daca exista cineva caruia sa nu-i placa acest fel de mancare, pregatita cu carnatii proaspeti de casa, fleica de la...

Cartofi, carnati si fleica la cuptor
Cuib de viespe cu nuca si miere de albine
5
Preparate cu miere

Cuib de viespe cu nuca si miere de albine

Prajitura cuib de viespe cu nuca si miere de albine este delicioasa. Pentru a prepara aceasta prajitura aveti nevoie de: 10...

Cuib de viespe cu nuca si miere de albine
Parteneri
Cozonac fara framantare
Bucataras.RO

Cozonac fara framantare

Aveti pofta de cozonac dar va ganditi ca este dificil procesul de framantare,ei bine va recomand aceasta reteta pe care am...

Cozonac fara framantare
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Pui cu  usturoi si lamaie
ReteteCulinare.RO

Pui cu usturoi si lamaie

Aceasta reteta simpla de pui cu usturoi si lamaie este perfectă pentru o cină rapida si delicioasa! Poti să o adaptezi si...

Pui cu usturoi si lamaie
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia