Traditiile din spatele prajiturilor

  Prajiturile faceau parte din ritualurile de acum cateva milioane de ani. Astfel, celticii aveau o sarbatoare in cadrul careia aprindeau focuri in varful dealurilor si rostogoleau de acolo prajituri – se considera ca o prajitura ramasa intreaga in urma caderii este semn de noroc. O alta traditie extrem de veche spunea ca este indicat ca in timpul nuntii sa arunci cu bucati de prajitura in mireasa.   Tot legata de nunta este traditia prajiturii pe straturi. Aceasta spune ca fiecare invitat la nunta trebuie sa aduca drept cadou un strat de prajitura. Straturile sunt unse cu crema de mere, iar cuplul isi demonstreaza popularitatea prin inaltimea finala a prajiturii. Prajitura cu branza – celebra cheesecake – are o istorie mai bogata decat s-ar crede: sportivii prezenti la primele Jocuri Olimpice au fost serviti cu o astfel de prajitura.   Ai auzit vreodata de prajiturile Babka? Slavii pregateau aceste prajituri inca din cele mai vechi timpuri, dar procesul de pregatire poate parea putin bizar: aluatul se aseza pe o plapuma moale inainte de a se pune in cuptor. Atunci cand babka era in cuptor, nu trebuia sa se auda niciun zgomot, nici macar o soapta. De asemenea, barbatii nu aveau voie sa intre in bucatarie pana cand prajitura nu era gata.   In Anglia secolului 17, se credea ca persoanele necasatorite ar trebui sa doarma cu bucati de prajituri cu fructe sub perna pentru a avea vise dulci legate de viitorul partener de viata.