Anasonul are un miros si gust relativ dulce, asemanator celui de lemn dulce. Uleiul de anason este folosit la fabricarea pastei de dinti, iar ceaiul din seminte de anason este considerat un bun laxativ, are proprietatea de a incalzi organismul si de a stimula circulatia sangelui. In Europa este folosit la prepararea prajiturilor si biscuitilor, iar in Orientul Mijlociu si India este adaugat in supe, in preparatele la cuptor si in paine. Semintele pot fi mestecate pentru a usura digestia si a improspata respiratia dupa masa. Anasonul da o aroma traditionala dulciurilor si bomboanelor. Uleiul este extras si folosit ca o aroma pentru mai multe bauturi alcoolice,cum af fi pernod, pastis si ouzo. Frunzele proaspete de anason au o aroma discreta si sunt adaugate in mai multe feluri de mancare picante, cum ar fi curry si alte preparate din carne. Cel mai bine e sa fie cumparat intreg, pentru ca aroma se pierde prin nacinare. A nu se confunda cu anasonul stelat. Sursa acestui articol este blogul culinar Mitinitta.
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Cat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradPe noi ne pasioneaza sa mergem dupa ciuperci prin padure, asa ca vara si toamna, profitam de ce ne ofera natura. Ciupercutele...
Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padureIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii