Ciuperca shiitake

Ciuperca shiitake

Shittake o ciuperca originara din Asia de Est, folosita in mancarurile japoneze, chineze, coreene, tailandeze si vietnameze. La gatit se foloseste sub forma proaspata si uscata. Cele uscate au un usor gust de afumat si trebuie rehidratate in apa inainte de a fi folosite. Sunt foarte versatile si se pot folosi in supe, stir fry si pot fi amestecate si cu alte ciuperci. Coada nu se foloseste intrucat este foarte tare. Ciupercile shiitake proaspete se pastreaza acoperite cu un prosop usor umezit, iar cele uscate trebuie sa fie intr-o punga inchisa ermetic, dar se pot si congela. Sursa acestui articol este blogul culinar Mitinitta.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori