Galangalul are un gust foarte aromat,o combinatie de piper si ghimbir. Din punct de vedere medical,este folosit ca digestiv si pentru tratarea indigestiei. Creste pana la o inaitime de 3 m,radacinile avand o lungime de app 90cm. Galangalul mare este mai putin condimentat decat cel mic si este folosit pe o scara mai larga. Poate fi cumparat sub forma de radacina proaspata,radacina uscata sau tocat. Este foarte popular in Thailanda, Malaezia si Indonezia. Radacina poate fi folosita si pentru condimentarea painii. Galangalul mic este folosit si pentru fabricarea bitterului si a lichiorurilor. In Scandinavia si Rusia este utilizat pentru a da gust berii. Poate fi pastrat o saptamana daca este pus in celofan in camara sau in frigider. De asemenea, poate fi congelat.
Sursa acestui articol este blogul culinar Mitinitta.
Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Se spala frunzele de leurda si se taie. Ouala se fierb tari. Se taie cubulete. Se pune maioneza, sare dupa gust si se amesteca.
Salata de leurda
Pentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt,...
Chiftelute frigarui
Ciorba cu carne de porc este una dintre ciorbele preferate ale familiei noastre de la mic la mare. Pofta buna!!
Ciorba cu carne de porc
chifle umplute cu branza si pulpe de pui ,este o reteta foarte delicioasa.
Chifle umplute (reteta video)
Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Îmi place
Distribuie
Comentarii