Anasonul este din familia patrunjelului si se folosesc de la el fructele, care de fapt seamana cu niste seminte.
Este unul dintre cele mai vechi condimente din lume, consumate de romani pentru accelerarea digestiei. In plus, acesta are proprietati afrodisiace, dar se foloseste si in compozitia siropurilor de tuse sau a produselor cosmetice.
In Europa, anasonul este folosit la prepararea produselor dulci sau la aromatizarea fructelor.
In Orient se foloseste la condimentarea carnatilor sau mancarurilor ce contin carne tocata.
Cea mai importanta utilizare a anasonului este in tarile mediteraneene, la prepararea unor bauturi, cum ar fi: uzo in Grecia, pernod in Franta sau raki in Turcia.
Anasonul se gaseste destul de greu, iar in unele tari este inlocuit cu alte condimente asemanatoare: tarhon mexican, fenicul, hatmatuchi sau chiar marar.
Culinar.ro va ofera cateva retete cu anason:
Biscuiti cu anason
Dulceata de gutui
Lichior de nuci verzi
Tarta cu portocale
Supa de fenicul si scoici.
Penne cu ton
Bomboane cu nuci si miere
Turta dulce umpluta cu nuci
Rulouri din Cega
Muschiulet cu fructe
Coronita festiva
Tort aroma
Gogosi pufoase, facute cu paharul sau impletite. Iti trebuie un castron, o oala mica, un facalet si o tigaie adanca, in...
GogosiE o mâncărică foarte simplă şi rapidă în care am încercat să îmbin nişte legume pe care nu le mâncăm foarte des,...
Mancarica de legume gratinataUn deliciu ,plin de culoare! Pentru concurs ,,toamna se numara borcanele"
Dulceata de afinePrajitura cu foi si crema caramel este o prajitura de casa delicioasa, ce poate fi pregatita de sarbatori sau de Craciun....
Prajitura cu foi si crema caramelAceasta reteta de prajitura cu gem si aluat razuit se mai numeste si prajitura raioasa. Este o prajitura de casa simpla si...
Prajitura cu gem si aluat razuit (raioasa)O reteta pe care o pregatesc an de an, este foarte gustoasa si tine foarte bine peste iarna...asta daca mai apuca si nu se...
Gogosari in sosPrajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...
Prajitura foaie peste foaieSe spala si se curata foarte bine legumele, apoi se dau pe o razatoare mica. La fel se procedeaza cu merele. Se combina cu...
Salata de iarna
Comentarii