La noi, desi se cultiva in sudul tarii, este mai putin folosita, iar proprietatile sale nu sunt foarte cunoscute.
De la anghinare se folosesc frunzele sale mari si carnoase, atat in gastronomie, cat si in medicina naturista.
Anghinarea se foloseste cu succes in tratarea bolilor ca: nefrite, varsaturi, entero-colite, hemoroizi, constipatii, hipertensiune. Aceste actiuni se datoreaza continutului de cinarina, antioxidanti, polifenoli, insulina, potasiu si magneziu.
Deoarece efectul acestei plante este foarte puternic, ceaiul de anghinare se preapara dintr-o lingurita de planta uscata la 500 ml apa fiarta. Se bea in cantitati mici, deoarece supradozajul poate duce la varsaturi, intoxicatie sau colici hepatice.
Din anghinare se face si o tinctura (50 g de planta maruntita la 250 ml alcool alimentar) din care se iau cate 5 picaturi de 3 ori pe zi pentru tratarea bolilor de ficat si rinichi.
Anghinarea previne cancerul de colon, datorita stimularii colonului si mentinerii unui bun tranzit interior si scade colesterolul. Se recomanda diabeticilor, protejeaza ficatul, stimuleaza productia de bila, este un excelent diuretic si este buna pentru mahmureala.
Anghinarea este considerata o leguma excelenta, de la care se consuma mugurii umpluti cu branza, carne si legume. Miezul de anghinare poate fi consumat si ca salata, cu ulei de masilne si putin otet.
In plus, daca nu v-am convins, cu secole in urma medicii francezi au descoperit proprietatile afrodiziace ale acestei plante si au recomandat o cina cu mancare de anghinare pentru momentele romantice.
Anghinarea nu este recomandata in litiaza biliara sau boli ale intestinului, precum si femeilor care alapteaza.
Iata catvea retete be baza de anghinare:
Salata cu rosii, ardei si anghinare
Anghinare umpluta
Salata de anghinare si sparanghel
Salata de raci
Socată reţeta bunicii. Socata aromata este o bautura racoritoare foarte buna. Aceasta se face din 14 flori de soc, 10 l de...
Socată reţeta buniciiRetete dietetice Dovleceii se gătesc repede şi sunt foarte gustoşi. De data asta am ales să-i pregătesc...
Dovlecei crocantiChiftelutele marinate sunt preferatele tuturor. Pana si cei mici le adora si mai au un plus: nu se fac deloc greu!
Chiftelute marinateUsor, rapid si delicios acest Tiramisu in monoportii, perfect pentru orice zi a saptamanii. Pofta buna!!
Tiramisu la paharPrajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.:) Pofta buna!!
Prajitura pufoasa cu branzaO pizza grozav de buna in care am pus din bunatatile primaverii,cum ar fi spanacul, iar in combinatie cu acest sos a iesit o...
Pizza cu spanac si sos AlfredoIata o reteta super simpla de chec aromat cu lamaie, usor crocant de la macul din interior si cu o glazura dulce-acrisoara de...
Desert chec cu lamaie si macPentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...
Muffins cu lime si ciocolata albaO bunatate! Mi-au placut mult!
Spaghete cu chiftelute si sos de rosiiDescopera cum sa faci acasa un jeleu de capsuni fin si aromat, perfect pentru a fi savurat la micul dejun sau adaugat in...
Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri
Comentarii