Exista cactusi comestibili!

Daca pana acum cactusii iti decorau frumos apartamentul si ii priveai ca pe niste simple plante de apartament, trebuie sa stii ca exista si cactusi comestibili; o varietate rara, insa fara indoiala o adevarata tentatie culinara.

Cactusul comestibil este cunoscut si ca "nopalitos" si este popular in Mexic si America Centrala, dar si in unele regiuni din Europa si in India si Africa de Nord. Cactusul comestibil are frunzele carnoase si ovale, cu o textura moale si crocanta, care devine putin lipicioasa in timpul prepararii. Gustul este similar cu al ardeiului sau cu cel de asparagus.

Mai mult decat atat, cactusul comestibil reprezinta o sursa importanta de beta caroten si de vitamina C si calciu, continand si fier si vitamine de tip B.

Cactusul comestibil poate fi gasit in tot timpul anului, cu mentiunea ca aceasta planta infloreste primavara si cel mai bun moment pentru a fi culeasa este vara spre toamna tarzie. Daca il cumperi din comert, alege plantele cu frunze mici, de culoare verde pal, fara striatii.

Dupa ce au fost indepartati tepii, cactusul poate fi consumat crud sau gatit, fiert, insa pentru putin timp. De asemenea, se pot prepara niste salate delicioase din aceasta planta deosebita.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Sos de mere cu smantana
1
Sosuri reci

Sos de mere cu smantana

Sosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...

Sos de mere cu smantana
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
2
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Gem de agrise
3
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Prajitura cu visine
Bucataras.RO

Prajitura cu visine

Din cauza de raceala in exces,a trebuit sa-mi fac de lucru si sa uit starea naspa pe care o am,plus ca trebuia sa execut...

Prajitura cu visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise