Cunoscut ca si 'passion fruit' sau 'maracuja', fructul pasiunii este specific zonelor tropicale din America. Este cunoscut pentru florile sale mari, albe, cu nuante purpurii si roz- si se cultiva si in Africa si India, Peru, Brazilia si Ecuador.
Planta ofera o gama larga de intrebuintari, atat florile, cat si fructul si frunzele fiind folosite in diverse scopuri. Sucul fructului pasiunii, dar in principal frunzele sale contin alcaloizi, cu efecte hipotensive, sedative si antispastice. De fapt, frunzele sale sunt folosite in destul de multe tari ca medicament. Floarea fructului pasiunii are efecte sedative si poate induce somnul; ea este folosita in tratarea copiilor hiperactivi, sau in cazuri de astm, insomnie, probleme gastrointestinale si probleme cauzate de menopauza. In cantitati mari, floarea poate avea si efecte halucinogene.
Cercetatorii americani au descoperit ca extractele din fructul pasiunii galben pot omori celulele canceroase, in vitro. Acest lucru se datoreaza continutului mare de carotenoide si polifenoli.
Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuniSe spala frunzele de leurda si se taie. Ouala se fierb tari. Se taie cubulete. Se pune maioneza, sare dupa gust si se amesteca.
Salata de leurdaPentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt,...
Chiftelute frigaruiBucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la VascauEste o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.
Mosocoarna cu pruneO prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.
Prajitura ToscaIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Comentarii