Gutuiul este originar de pe coastele Mediteranei, dar calitatile si parfumul fructelor sale a facut ca acesta sa fie adpotat si adaptat si in tarile cu un climat mai racoros din centrul Europei. Asta se intampla cu mii de ani in urma. Tot atunci, grecii din antichitate pretuiau gutuile ca pe niste "fructe de aur" si reprezentau ofranda adusa zeitei Afrodita.
La randul lor, romanii credeau ca gutuile sunt fructe sacre, deoarece ar fi prelungit viata. In acelasi timp, gutuile erau considerate drept fructe ale fertilitatii si tineretii chiar si in Orientul Mijlociu, unde erau folosite pentru a trata infertilitatea la ambele sexe. De asemenea, gutuile erau folosite si contra bolilor digestive, ale pancreasului sau de piele.
Este clar ca putine poame pot concura la acest capitol cu gutuia, careia i s-a mai spus si "farmacia dintr-un fruct".
Trebuie sa stiti ca gutuile contin cantitati impresionante de vitamine, oligoelemente, enzime si fibre alimentare:
- C, A, B1, B2, B6, B9 si vitamina B17 - unul dintre cei mai activi agenti anti-tumorali.
- potasiu si magneziu, doua minerale benefice pentru sanatatea inimii.
- fier - cu efect in combaterea anemiei.
- cupru - o minerala care actioneaza ca reglator hormonal.
- fibre alimentare cu efect detoxifiant.
- taninuri care elimina bacteriile daunatoare.
- pigmenti care impiedica mutatiile celulelor si dezvoltarea celulelor canceroase.
Sucul de gutui este recomandat pentru ameliorarea si combaterea simptomelor unor afectiuni precum dispepsiei, indigestiei, a starilor de voma sau a pancreatitei cronice.
Sucul de gutui este excelent si pentru sanatatea colonului. Fibrele alimentare, solubile si insolubile, curata de toxine intreg intestinul gros.
Curele cu gutui sunt recomandate si in cazul hepatitei sau pentru intarirea sistemului imunitar. In urma unor cercetari realizate in Japonia, s-a descoperit ca in coaja gutuilor exista foarte multe substante antivirale, care inhiba dezvoltarea microorganismelor ce provoaca hepatita de tip A, B si C.
Astfel, este o idee foarte buna ca in aceasta perioada, cand gutuile sunt in plin sezon, sa profitati la maxim de ele.
Sursa articol: formula-as.ro, en.wikipedia.org, thekitchn.com
Sursa foto: thekitchn.com
In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.
Poale-n brau (branzoaice)
Una dintre mancarurile preferate ale romanilor
Iahnie de fasole cu ciolan
Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.
Negresa de post cu nuci
Una din cele mai apreciate prajitura precum ii este numele "un deliciu".
Prajitura DELICIU
Un cozonac pufos si aromat ce nu trebuie sa lipseasca de pe masa de sarbatori.
Cozonac cu fructe uscate
Prajitura cu crema caramel este o reteta de prajitura cu foi delicioasa, ce poate fi pregatita de oricine in casa, de Craciun...
Prajitura cu crema caramel
O prajitura de sarbatoare delicioasa si pe placul familiei mele, dar si a colegelor..
Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
Bunatati de Paste Imi amintesc cu drag de dulciurile copilariei mele si incerc sa le fac pentru fetita mea. Faceam impreuna...
Braduti din biscuiti si ciocolata
Un pranz delicios care nu necesita niciun fel de prezentare!
Pui pe sticla, la cuptor
Intr-un bol se dizolva drojdia cu zaharul si putin lapte caldut.
Cozonac evantai
Îmi place
Distribuie
Comentarii