Anasonul, cu denumirea ‘oficiala’ Anisi fructus,este o planta de culoare cenusie, verde-galbuie cu o aroma puternica, un miros placut si un gust dulce, deosebit. Datorita faptului ca fructele sale contin uleiuri volatile pe baza de anetol, lipide , zaharuri si amidon, anasonul este foarte des folosit in scopuri terapeutice.
Uleiurile volatile au actiune expectoranta si nu in ultimul rand galactogoga- mai exact, ele cresc cantitatea de lapte a mamelor care alapteaza. De asemenea, ele stimuleaza secretia salivara si favorizeaza procesele gastrice si intestinale.
In doze terapeutice, anasonul are efecte stimulante asupra centrilor nervosi ai respiratiei si circulatiei; in doze mari poate provoca insomnii sau chiar stari convulsive. Daca este utilizat in mod frecvent pentru mai mult timp, se pot intampla sa apara iritatii ale mucoaselor digestive.
Anasonul se utilizeaza in anorexii si dispepsii, ca expectorant, carminativ si corectiv al gustului unor medicamente, si este contraindicat in gastrite hiperacide si ulcer gastric si duodenal, enterocolite cronice si acute.
Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.
Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!
Placinta cu dovlecei
O mancare gustoasa pe timpul rece
Tocanita ungureasca de pui cu cartofi
Sa redescoperi anumite mancaruri simple din copilarie este o adevarata bucurie gastronomica. Hribi sau pitoance cum mai sunt...
Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga
O minunatie de arome!
Chec rece cu fistic si ciocolata alba
Descopera reteta simpla de gem de cireșe cu putin zahar, fara conservanti. Bucura-te de gustul autentic al cireșelor...
Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti
Îmi place
Distribuie
Comentarii