La noi, desi se cultiva in sudul tarii, este mai putin folosita, iar proprietatile sale nu sunt foarte cunoscute.
De la anghinare se folosesc frunzele sale mari si carnoase, atat in gastronomie, cat si in medicina naturista.
Anghinarea se foloseste cu succes in tratarea bolilor ca: nefrite, varsaturi, entero-colite, hemoroizi, constipatii, hipertensiune. Aceste actiuni se datoreaza continutului de cinarina, antioxidanti, polifenoli, insulina, potasiu si magneziu.
Deoarece efectul acestei plante este foarte puternic, ceaiul de anghinare se preapara dintr-o lingurita de planta uscata la 500 ml apa fiarta. Se bea in cantitati mici, deoarece supradozajul poate duce la varsaturi, intoxicatie sau colici hepatice.
Din anghinare se face si o tinctura (50 g de planta maruntita la 250 ml alcool alimentar) din care se iau cate 5 picaturi de 3 ori pe zi pentru tratarea bolilor de ficat si rinichi.
Anghinarea previne cancerul de colon, datorita stimularii colonului si mentinerii unui bun tranzit interior si scade colesterolul. Se recomanda diabeticilor, protejeaza ficatul, stimuleaza productia de bila, este un excelent diuretic si este buna pentru mahmureala.
Anghinarea este considerata o leguma excelenta, de la care se consuma mugurii umpluti cu branza, carne si legume. Miezul de anghinare poate fi consumat si ca salata, cu ulei de masilne si putin otet.
In plus, daca nu v-am convins, cu secole in urma medicii francezi au descoperit proprietatile afrodiziace ale acestei plante si au recomandat o cina cu mancare de anghinare pentru momentele romantice.
Anghinarea nu este recomandata in litiaza biliara sau boli ale intestinului, precum si femeilor care alapteaza.
Iata catvea retete be baza de anghinare:
Salata cu rosii, ardei si anghinare
Anghinare umpluta
Salata de anghinare si sparanghel
Salata de raci
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Cat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradPe noi ne pasioneaza sa mergem dupa ciuperci prin padure, asa ca vara si toamna, profitam de ce ne ofera natura. Ciupercutele...
Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padureIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii