Ciupercile mentin sanatatea inimii

Ciupercile mentin sanatatea inimii

Ciupercile sunt o sursa insemnata de potasiu Desi exista la ora actuala 14.000 de specii de ciuperci, doar 3000 sunt comestibile, in timp ce 700 dintre acestea sunt bogate in nutrienti, ceea ce le recomanda ca si alimente-remediu. Insa, pentru a va bucura de gustul si al lor iz fresh, este important sa stiti sa le deosebiti, daca va incumentati sa mergeti de unii singuri in cautarea ciupercilor. Cu toate ca poate parea placut sa va avantati in padure, incercand sa gasiti ciuperci comestibile, este foarte dificil. Va puteti lasa indusi in eroare de culoarea placuta, forma palariei, asa ca daca nu stiti exact sa le deosebiti, alegeti sa cumparati ciuperci doar de la hipermarket. De ce? Pentru ca, in general, ciupercile otravitoare sunt foarte frumos colorate, au o forma aproape perfecta, si multi se lasa cazuti in plasa. In realitate, acestea sunt oravitoare, si constituie un mare risc pentru organismul uman. Pe de alta parte, ciupercile comestibile sunt un adevarat rasfat pentru aceia care vor sa isi mentina greutatea optima, vor sa tina post, sunt vegetarieni, ori sufera de inima si vor sa isi mentina tensiunea la parametri normali. Caci da, ciupercile sunt o sursa importanta de potasiu, un mineral important care reduce hipertensiunea, scazand astfel si bolile de inima si riscul dezvoltarii unora noi. Si mai mult de atat, ciupercile asigura 20-40 de procente din doza zilnica de cupru, un alt mineral care scade riscul bolilor de inima. Cuprul fiind un mineral ce promoveaza sanatatea sistemului cardiorespirator. Ciupercile ajuta la mentinerea greutatii Pentru ca sunt bogate in apa, contin in jur de 80-90 de procente de apa din greutatea lor, dar si fibre naturale care grabesc satietatea, adica senzatia de indestulare, ciupercile sunt alimente ideale in post sau in dieta de slabire, intrucat mentin greutatea corporala. In plus, ciupercile au putine calorii, in jur de 40 de grame de ciuperci au doar 100 de calorii. Previn cancerul Cand vine vorba de crunta boala cu numele de cancer, tot ciupercile pot sterge rezonanta urata a acestui cuvant. Intrucat ciupercile sunt bogate in seleniu, care intareste sistemul imunitar si previne riscul dezvoltarii cancerului, contin riboflavonoina si niacina. Dovedindu-se, in urma multor teste, ca ciupercile, prin continutul de seleniu, previn riscul cancerului de prostata la barbati, dar si imbatranirea prematura. Astfel, ciupercile pot fi incluse de minune in orice dieta de mentinere in forma, dar si pentru nutritia celulara, astfel incat sa se previna semnele de imbatranire. Cu alte cuvinte, ciupercile iubesc tineretea. In plus, ciupercile mici, albe reduc riscul de cancer la san, la femei. Ciupercile pot fi gatite in diverse feluri Marele avantaj al gatirii cu ciuperci este usurinta cu care aceste “comori” ale padurii se gatesc. Pot fi gatite sub forma de supa, eventual, supa crema, cu putine crutoane gatite in casa, adica paine prajita, stropita cu ulei de masline, sare, piper. Asa cum ciupercile pot da aroma bruschetelor, tocanitelor (au grasimi si trebuie sa aveti grija, caci ingrasa). De asemenea, se pot pregati foarte usor, ca si frigarui, sau fripte pe gratar( se pot frige atat palariile, cat si piciorusele, se spala, se sareaza si se pun pe un gratar incins, apoi se intorc din cand in cand), cu sare si alte condimente. De asemenea, ciupercile se pot servi impreuna cu carne de pasare, la cuptor, ca si garnitura.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Reteta de mucenici moldovenesti

Reteta de mucenici moldovenesti

Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...

Reteta de mucenici moldovenesti
Mancare de urzici

Mancare de urzici

Din cate stiu, in saptamanile mari din postul Pastelui nu este bine sa mancam urzici, dar in restul postului se poate. Si,...

Mancare de urzici
Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide

Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide

Placinta mea preferata.

Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide
Cele mai apreciate rețete
Strudel cu mere din aluat de casa
1
Preparate dulci

Strudel cu mere din aluat de casa

Dupa culesul merelor din aceasta toamna, m-am gandit ca ma pot delecta cu un strudel cum am vazut reteta in caietul mamei...a...

Strudel cu mere din aluat de casa
Puseuri
2
Aluaturi

Puseuri

Se dizolva drojdia cu 1 lingura de zahar in laptele caldut. Se pune intr-un castron faina, se amesteca cu margarina, se...

Puseuri
Mucenici moldovenesti (Sfintisori)
3
Aluaturi

Mucenici moldovenesti (Sfintisori)

Mucenicii moldovenesti, numiti si Sfintisori sunt preparate traditionale romanesti ce se fac cu ocazia sarbatoririi celor 40...

Mucenici moldovenesti (Sfintisori)
Gyros cu pui si sos tsatsiki
4
Mancaruri cu carne

Gyros cu pui si sos tsatsiki

Ca si romani, suntem mari amatori de fast food. Eu personal, pur si simplu ador gyros-ul. Cu fiecare inghititura simti acea...

Gyros cu pui si sos tsatsiki
Chec zebra cu portocale sau chec marmorat
5
Checuri

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Daca iti e pofta de un desert cu arome de fructe, am eu o solutie si rapida si gustoasa: Chec zebra cu portocale sau chec...

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat
Parteneri
Tort Padurea Neagra
Bucataras.RO

Tort Padurea Neagra

Tort Padurea Neagra
Mucenici moldovenesti
Gustos.RO

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti