Codul, de exemplu, este aproape in primejdie de disparitie, din cauza pescuitului excesiv. Si atunci ce ramane de facut? Pestele este bun. Acest lucru e clar. Este atat de bun incat toti medicii recomanda un consum de minim o portie, dar mai bine doua portii de peste, pe saptamana- in orice forma. In primul rand este recomandat consumul de somon, hering, pastrav, sardine si ton proaspat. Pestele alb -codul- si pestii "grasi” sunt surse excelente de proteine, vitamine si minerale. "Arma secreta” a pestilor o reprezinta acizii grasi de tip omega-3; studii variate au aratat ca acesti acizi pot preveni bolile de inima, pot imbunatati IQ-ul, pot intari imunitatea organismului, amelioreaza simptomele artritei, sau problemele de piele. Insa consumul de "pesti grasi” are si un aspect negativ; in comparatie cu alte specii, pestele gras este pozitionat mai sus in lantul trofic si din acest motiv carnea lor poate contine mercur, dioxina si alte substante aflate in ecosistemul marin. De aceea, carnea de rechin sau de peste-spada nu trebuie consumata in exces. In afara de aceste aspecte, consumul de peste este incurajat in ciuda problemelor care pot aparea in viitor. In prezent, in multe zone ale lumii pescuitul se practica in mod intensiv si unele specii sunt in pericol de a deveni extincte. Ce putem face? Vestea buna este ca putem face ceva iar acest ceva nu inseamna renuntarea la peste. Cel mai important lucru este sa variem consumul de peste si sa nu ne limitam la o singura specie. De asemenea, se recomanda consumul de peste autohton si evitarea speciilor vulnerabile. Mai mult, ar trebui sa consumam hering mai des, pentru a-l mentine pe piata.
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Acum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...
Ciorba de salata verdeCat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradPrintre picaturi, dar nu de ploaie, ca a fost canicula, am pus si de-o prajitura, ca aveam 7 albusuri ramase prin frigider,...
Desert prajitura cu aia si aia si ailaltaIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii