Dieta care ne prelungeste viata

Daca vrei sa ai o viata sanatoasa si mai lunga, nu trebuie sa iti cumperi ultimul complex de vitamine aparut pe piata. Nutritionistii te sfatuiesc sa incerci o varianta mai ieftina si mai sigura.

"Stim ca dieta bazata pe fructe si legume este sanatoasa, previne aparitia numeroaselor afectiuni si reduce costurile pentru mentinerea sanatatii. Din nefericire, nu se stie exact cum afecteaza longevitatea fiecare componenta a acestui regim", explica doctorul Hubert Warner, care conduce un program de cercetare la Institutul de Imbatrinire din SUA.

Cercetatorii au constatat ca unul dintre secretele vietii prelungite este sa maninci in cantitati reduse, desi, astfel, viata ar putea deveni mai putin placuta, mai ales in cazul occidentalilor, care prefera mesele bogate.

"Cercetarile pe animale au arata clar ca o dieta cu un continut redus de calorii creste longevitatea", spune si profesorul de biochimie Eugenia Wang, de la Universitatea Kentucky. Ea subliniaza insa ca inca nu s-au facut studii in acest sens pe oameni.

Asadar, daca vrei sa ai un regim alimentar care sa iti prelungeasca viata, o dieta bazata pe legume, o dieta asemanatoare cu cea vegetariana este solutia. "Exista numeroase studii pe termen scurt legate de anumite medicamente sau alimente, dar cind este vorba de studii pe termen indelungat, regimul alimentar bazat pe plante, pe legume pare ca este cel mai potrivit", spune si autorul cartii "Maninca bine, traieste mai mult", Neal Barnard. Acesta citeaza, in cartea sa, un studiu realizat pe 34.000 de persoane, de peste 30 de ani. 30% dintre subiecti erau vegetarieni, 20% erau semivegetarieni si consumau carne o data pe saptamina, maxim. Cercetarile au aratat ca vegetarienii aveau ca virsta a mortii, prevazuta, de 83.3 ani la barbati si 85.7 ani la femei, mai mult cu 7.28 ani decit un consumator de carne moderat - in cazul barbatilor, si cu 4.42 ani - in cazul femeilor.

Un exemplu in acest sens este China. Perioada din anii '80 este considerata de multi cercetatori un experiment la scara larga. In aceasta perioada, locuitorii Chinei nu calatoreau foarte mult si se hraneau din productia proprie. Multe alimente erau consumate in stare proaspata, fara a fi tinute la congelator sau fara a fi procesate.

Cercetatorii au luat probe de singe si urina locuitorilor din 65 de sate din China, i-au cintarit, au facut sondaje, au urmarit istoricul fiecarei persoane. Concluzia: dieta era scazuta in grasimi (intre 6% si 24%) si bogata in fibra (intre 10 si 77 grame pe zi). Mai putin de 20% din alimentele consumate proveneau de la animale, comparativ cu 60%, cit este proportia in dieta occidentala.

"Numarul persoanelor care au suferit afectiunii ale inimii sau diabet era redus in acea perioada. Cancerul de sin era inexistent", au concluzionat cercetatorii.

"Proiectul derulat in China si alte studii asemanatoare ne permit sa tragem concluzii legate de modul in care dieta afecteaza starea de sanatate si longevitatea", concluzioneaza cercetatorii. "Timpul si cercetarile demonstreaza ca o dieta vegetariana sau aproape vegetariana ne lungeste viata cu cinci pina la zece ani".