Nu este de ajuns sa fii vegetarian ca sa fii si intr-o stare perfecta de sanatate; ca si in cazul celor care consuma carne, o dieta echilibrata inseamna consumul unei varietati de alimente care sa ii ofere organismului toti nutrientii de care are nevoie. Un regim vegetarian nu trebuie sa ignore consumul de proteine- proteinele vegetale sunt excelente pentru organism iar corpul reactioneaza foarte bine la un aport corect din aceste substante.
Este foarte simplu sa ai o dieta vegetariana echilibrata. Pe scurt, iata ce trebuie sa contina mesele tale:
4 sau 5 portii de fructe si legume
3 sau 4 portii de cereale sau cartofi
2 sau 3 portii de nuci si seminte
2 portii de lapte, oua sau produse de soia
putin unt sau ulei vegetal
Produsele lactate sunt foarte importante daca esti vegetarian. Ele sunt o sursa de calciu si de proteine, insa trebuiesc consumate cu moderatie. Branza obisnuita poate fi inlocuita cu tofu; iar in ceea ce priveste laptele, studii recente au aratat ca laptele de capra are o consistenta mult mai bogata si mai benefica pentru organism.
Cand vorbim despre oua, trebuie sa luam in considerare si ouale de gasca, de curcan, sau de rata, nu numai cele de gaina.
Cerealele integrale nu trebuie sa lipseasca dintr-un stil de viata vegetarian; orezul si cerealele integrale sunt deosebit de hranitoare si bogate in proteine si se recomanda a fi consumate la prima masa a zilei. In ceea ce priveste nucile si semintele, variantele sunt multiple: arahide, nuci braziliene, nuci de cocos, alune, fistic, etc. Semintele bune pentru organism sunt cele de mac, de dovleac, susan, floarea soarelui.
Dieta vegetariana ar trebui sa contina si produse din soia (atentie la cele modificate genetic!); puteti consuma tofu, mancaruri pe baza de soia sau lapte de soia.
Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....
Lasagna vegetarianaSupa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!
Supa crema de legumeAceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...
Placinta frageda cu mereUn desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.
Chec de postO prajitura foarte gustoasa si aratoasa, zic eu. Foile sunt foarte bune si nu trebuie intinse cu sucitorul si nici coapte pe...
Prajitura cu cafea si crema mascarponeO reteta rapida, usoara, hranitoare, ideala pentru serile reci de iarna
Supa crema de conopidaChiftelele de cartofi cu dovlecel sunt excelente pentru o cina usoara.
Chiftele de cartofi cu dovlecelMi-am facut un tort, nu e el cel mai reusit (ca asa se intampla, cand faci altcuiva iese mai frumos :D ), dar eu sunt...
Desert tort cu crema de ciocolata si crema de branza cu lapte condensatReteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...
Prajitura pufoasa cu fructe
Comentarii