Ghidul vegetarianului sanatos

Nu este de ajuns sa fii vegetarian ca sa fii si intr-o stare perfecta de sanatate; ca si in cazul celor care consuma carne, o dieta echilibrata inseamna consumul unei varietati de alimente care sa ii ofere organismului toti nutrientii de care are nevoie. Un regim vegetarian nu trebuie sa ignore consumul de proteine- proteinele vegetale sunt excelente pentru organism iar corpul reactioneaza foarte bine la un aport corect din aceste substante.

Este foarte simplu sa ai o dieta vegetariana echilibrata. Pe scurt, iata ce trebuie sa contina mesele tale:

4 sau 5 portii de fructe si legume
3 sau 4 portii de cereale sau cartofi
2 sau 3 portii de nuci si seminte
2 portii de lapte, oua sau produse de soia
putin unt sau ulei vegetal

Produsele lactate sunt foarte importante daca esti vegetarian. Ele sunt o sursa de calciu si de proteine, insa trebuiesc consumate cu moderatie. Branza obisnuita poate fi inlocuita cu tofu; iar in ceea ce priveste laptele, studii recente au aratat ca laptele de capra are o consistenta mult mai bogata si mai benefica pentru organism.

Cand vorbim despre oua, trebuie sa luam in considerare si ouale de gasca, de curcan, sau de rata, nu numai cele de gaina.

Cerealele integrale nu trebuie sa lipseasca dintr-un stil de viata vegetarian; orezul si cerealele integrale sunt deosebit de hranitoare si bogate in proteine si se recomanda a fi consumate la prima masa a zilei. In ceea ce priveste nucile si semintele, variantele sunt multiple: arahide, nuci braziliene, nuci de cocos, alune, fistic, etc. Semintele bune pentru organism sunt cele de mac, de dovleac, susan, floarea soarelui.

Dieta vegetariana ar trebui sa contina si produse din soia (atentie la cele modificate genetic!); puteti consuma tofu, mancaruri pe baza de soia sau lapte de soia.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Poale-n brau (branzoaice)

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Iahnie de fasole cu ciolan

Iahnie de fasole cu ciolan

Una dintre mancarurile preferate ale romanilor

Iahnie de fasole cu ciolan
Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Cele mai apreciate rețete
Prajitura DELICIU
1
Prajituri

Prajitura DELICIU

Una din cele mai apreciate prajitura precum ii este numele "un deliciu".

Prajitura DELICIU
Prajitura cu crema caramel
2
Prajituri

Prajitura cu crema caramel

Prajitura cu crema caramel este o reteta de prajitura cu foi delicioasa, ce poate fi pregatita de oricine in casa, de Craciun...

Prajitura cu crema caramel
Cozonac cu fructe uscate
3
Preparate dulci

Cozonac cu fructe uscate

Un cozonac pufos si aromat ce nu trebuie sa lipseasca de pe masa de sarbatori.

Cozonac cu fructe uscate
Poale-n brau (branzoaice)
4
Aluaturi

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Iahnie de fasole cu ciolan
5
Mancaruri cu carne

Iahnie de fasole cu ciolan

Una dintre mancarurile preferate ale romanilor

Iahnie de fasole cu ciolan
Parteneri
Desert croissante cu unt
Bucataras.RO

Desert croissante cu unt

Reteta pentru picnic Am vazut de ceva vreme aceasta reteta pe pagina Laurei Adamache. Mi-am cumparat toate ingredientele si...

Desert croissante cu unt
Turta dulce decorata cu royal icing
Gustos.RO

Turta dulce decorata cu royal icing

Se da drumul la cuptor.

Turta dulce decorata cu royal icing
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
ReteteCulinare.RO

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori