Ghidul vegetarianului sanatos

Nu este de ajuns sa fii vegetarian ca sa fii si intr-o stare perfecta de sanatate; ca si in cazul celor care consuma carne, o dieta echilibrata inseamna consumul unei varietati de alimente care sa ii ofere organismului toti nutrientii de care are nevoie. Un regim vegetarian nu trebuie sa ignore consumul de proteine- proteinele vegetale sunt excelente pentru organism iar corpul reactioneaza foarte bine la un aport corect din aceste substante.

Este foarte simplu sa ai o dieta vegetariana echilibrata. Pe scurt, iata ce trebuie sa contina mesele tale:

4 sau 5 portii de fructe si legume
3 sau 4 portii de cereale sau cartofi
2 sau 3 portii de nuci si seminte
2 portii de lapte, oua sau produse de soia
putin unt sau ulei vegetal

Produsele lactate sunt foarte importante daca esti vegetarian. Ele sunt o sursa de calciu si de proteine, insa trebuiesc consumate cu moderatie. Branza obisnuita poate fi inlocuita cu tofu; iar in ceea ce priveste laptele, studii recente au aratat ca laptele de capra are o consistenta mult mai bogata si mai benefica pentru organism.

Cand vorbim despre oua, trebuie sa luam in considerare si ouale de gasca, de curcan, sau de rata, nu numai cele de gaina.

Cerealele integrale nu trebuie sa lipseasca dintr-un stil de viata vegetarian; orezul si cerealele integrale sunt deosebit de hranitoare si bogate in proteine si se recomanda a fi consumate la prima masa a zilei. In ceea ce priveste nucile si semintele, variantele sunt multiple: arahide, nuci braziliene, nuci de cocos, alune, fistic, etc. Semintele bune pentru organism sunt cele de mac, de dovleac, susan, floarea soarelui.

Dieta vegetariana ar trebui sa contina si produse din soia (atentie la cele modificate genetic!); puteti consuma tofu, mancaruri pe baza de soia sau lapte de soia.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor

Aceasta reteta de ghiveci cu legume este foarte gustoasa si se prepara foarte usor. Este potrivita si pentru zilele de post.

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor
Mancare de varza cu marar

Mancare de varza cu marar

Mancare de varza cu marar
Placinte Poale in brau

Placinte Poale in brau

Placintele Poale in brau sunt niste placinte traditionale moldovenesti, pline de savoare si gusturi minunate, care te imbie...

Placinte Poale in brau
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu spuma caramel
1
Prajituri

Prajitura cu spuma caramel

Prajitura cu spuma caramel si crema cu lichior de pere este o prajitura cu adevarat deosebita. Blatul pufos cu cacao se...

Prajitura cu spuma caramel
Foi de placinta de casa
2
Aluaturi

Foi de placinta de casa

Placinta cu foi este delicioasa si usor de pregatit. Foile pregatite in casa pentru placinta nu sunt deloc greu de facut,...

Foi de placinta de casa
Placinta cu branza dulce stafide si foi
3
Prajituri

Placinta cu branza dulce stafide si foi

Reteta o am de a o buna prietena... am mancat la ea, mi-a placut, i-am cerut reteta si am trecut la confectionat.

Placinta cu branza dulce stafide si foi
Gris cu lapte
4
Bebelusi > 12 luni

Gris cu lapte

Gris cu lapte, cea mai indragita reteta de-a lungul timpului pentru bebelusi.

Gris cu lapte
Rulada de biscuiti cu crema
5
Prajituri

Rulada de biscuiti cu crema

Aceasta reteta de rulada de biscuiti cu crema este foarte simplu de realizat. Dar gustul e superb de bun. Se simte foarte...

Rulada de biscuiti cu crema
Parteneri
Langosi
Bucataras.RO

Langosi

Imi aduc aminte cu drag de vremea copilariei si de langosii mamei...ea ii facea umpluti cu branza,eu am optat pentru o...

Langosi
Gogosi de post
Gustos.RO

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post
Fasole cu ciolan afumat
ReteteCulinare.RO

Fasole cu ciolan afumat

Fasole cu ciolan afumat