Hrana vegetariana pentru adolescenti

Probabil cele mai frecvente intrebari pentru adolescente vegetarieni sunt nutritionale despre caracterul adecvat al lor alimentare alegerile. O dieta vegetariana poate sa se bucure toti oameni de toate varstele. Cheia unui sanatoasa diete vegetariana este varietatea. Parintii sunt cauza daca ei mananca doar hamburger sau chips-uri si salata de cartofi. O sanatoasa, variate dieta vegetariana include fructe, legume, plina de fructe, cereale integrale, nuci, seminte. Unii vegetarieni, aleg sa manance produse lactate si/sau oua.
Tinerii vegetarieni au nevoi nutritionale, ca orice alt adolescent. Tineri care au varsta intre 13 si 19 ani au nevoie de vitamine care ajuta la crestere. Nevoile nutritionale sunt ridicate in timpul acestor ani. Vitamine si minerale necesare unui adolescent sunt: calciu, fier, vitamina B12.
Despre proteine
In America de Nord adolescenti vegetarieni au diete variate, care rar nu ofera proteinele necesare, ele contin destule calorii pentru a sustine cresterea. Laptele de vaca si branza cu mai putine grasime sunt surse de proteine; cu toate acestea, fasole, painea, cereale, nuci, untul de arahide, tofu, lapte de soia sunt alimente care au deosebite surse de proteine. Doar fructele, grasimile si alcool nu furnizeaza multe proteine, un regim alimentar bazat numai pe aceste alimente nu ar fi indicat.
Nu este necesar sa faci un plan de combinatii de alimente pentru a obtine suficiente proteine sau aminoacizi (componente ale proteinelor). Un amestec de proteine vegetale mancate pe tot parcursul zilei va va oferi suficiente esentiale aminoacizi.
Mancare rapida
Cu cererea de scoala si a activitatilor extrascolare, poate parea de multe ori ca nu exista timp suficient sa mancam. Aici sunt unele alimente care au nevoie de putina preparare sau nu. Unele dintre aceste alimente poate fi gasit in restaurante fast-food - verifica meniu. Aici sunt unele bune, gata de mancat: mere, portocale, banane, struguri, piersici, prune, fructe uscate, covrigi si unt de arahide, floricele, saratele, soia branza de pizza, fasole tacos sau burritos, salata, iaurt de soia, lapte de soia, orez, prajituri, sandwich-uri.

Reed Mangels, Ph.D.,RD consilier hrana vegetariana