Mangoldul, o planta care poate inlocui spanacul


Mangoldul, inlocuitorul spanacului Cum il preparam

Ca sa ramana o cantitate de 1,8 kg de frunze pentru prelucrare acestea se rup de pe tulpina principala.
Frunzele maruntite de mangold se spala in mai multe ape. Se procedeaza exact ca la spanac.Vara este necesar o cantitate de 1.6 kg din mangoldul cu tulpina groasa din cauza continutului redus de umiditate, iar din cel cu tulpina subtire este suficienta cantitatea de 1,4 kg.
Gustul plantei se evidentiaza mai bine consumata cu ciulama de ciuperci cu smantana sau cu tocanita. Nervura groasa nu se arunca, se caleste si se foloseste ca spanacul. Calit se poate frige cu oua si pesmet, dar solicita atentie la fiert sa nu se inmoaie.
Se poate pregati ca supa, salata, musaca.
In zilele noastre, gurmanzii au placerea sa gaseasca si mangold cu frunze rosii.
Cei care au gradina pot gati mancare de timpuriu din frunze de mangold fragede. Marimea acestora nu difera de cea a spanacului si corespund cantitativ. Mangoldul este o planta de vara Avantajul mangoldului fata de spanac este faptul ca nu face seminte la inceputul verii, si se poate culege permanent din primavara pana la inghet.
Ca atare, se lasa in pamant. In mod obisnuit, mangoldul este planta de o vara, dar daca nu-i scoasa din radacini, da frunze primavara mult mai timpuriu decat inceperea sezonului.
Culegerea acestor frunze nu trebuie amanata mult caci devin otravitoare daca fac seminte. O varianta a mangoldului pitic, asemanator napilor pentru vite, cu frunze galbene sau dungate este mangoldul de taiat. Frunzele lui seamana cu spanacul iar procedeele de prelucrare sunt asemanatoare. Alte articole recomandate Hasmatuchi, patrunjelul frantuzesc5 alimente pe care ar trebui sa le consumi zilnicEnergizeaza-te! Cura cu orz verde

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Poale-n brau (branzoaice)

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Iahnie de fasole cu ciolan

Iahnie de fasole cu ciolan

Una dintre mancarurile preferate ale romanilor

Iahnie de fasole cu ciolan
Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Cele mai apreciate rețete
Prajitura DELICIU
1
Prajituri

Prajitura DELICIU

Una din cele mai apreciate prajitura precum ii este numele "un deliciu".

Prajitura DELICIU
Cozonac cu fructe uscate
2
Preparate dulci

Cozonac cu fructe uscate

Un cozonac pufos si aromat ce nu trebuie sa lipseasca de pe masa de sarbatori.

Cozonac cu fructe uscate
Prajitura cu crema caramel
3
Prajituri

Prajitura cu crema caramel

Prajitura cu crema caramel este o reteta de prajitura cu foi delicioasa, ce poate fi pregatita de oricine in casa, de Craciun...

Prajitura cu crema caramel
Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
4
Prajituri

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone

O prajitura de sarbatoare delicioasa si pe placul familiei mele, dar si a colegelor..

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
Braduti din biscuiti si ciocolata
5
Retete de Pasti

Braduti din biscuiti si ciocolata

Bunatati de Paste Imi amintesc cu drag de dulciurile copilariei mele si incerc sa le fac pentru fetita mea. Faceam impreuna...

Braduti din biscuiti si ciocolata
Parteneri
Desert prajitura cu cirese si rubarba
Bucataras.RO

Desert prajitura cu cirese si rubarba

Pentru ca e sezonul cireselor si am luat si rubarba, am zis sa fac o prajitura pufoasa cu aceste ingrediente, prajitura care...

Desert prajitura cu cirese si rubarba
Cozonac evantai
Gustos.RO

Cozonac evantai

Intr-un bol se dizolva drojdia cu zaharul si putin lapte caldut.

Cozonac evantai
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
ReteteCulinare.RO

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori