Painea, un aliment extrem de important

Fie ca punem pe masa cele mai sofisticate mancaruri sau cele mai simple, alaturi avem painea, baza piramidei alimentare. De ce este insa painea nelipsita de pe mesele romanilor? Doar pentru a astampara foamea sau datorita calitatilor pe care le are? De-a lungul timpului, sortimentele de paine, dar si modalitatile de prepare au evoluat permanent. In Romania, painea ramane in continuare un aliment nelipsit de pe masa, dar in acelasi timp, se constata un interes in crestere al consumatorilor pentru alimente naturale. Specialissii sustin ca, prin consumul de paine, organismul primeste substante proteice extrem de necesare metabolismului, glucide lente care asigura energia organismului pentru o perioada indelungata, precum si fibre alimentare care contribuie la imbunatatirea digestiei. Pentru a se putea stabili calitatea unei paini, se ia in calcul compozitia chimica a acesteia.
Consumul de paine trebuie sa fie insa unul echilibrat din punct de vedere calitativ si cantitativ. Un consum prea mare de paine alba poate duce la obezitate, in timp ce un consum echilibrat de piine sanatoasa aduce beneficii organismului.
In Biblie, painea este mentionata in aproape 330 de versete si este considerata simbolul vietii : « painea noastra cea de toate zilele... »
Evenimentul dedicat Zilei Mondiale a Alimentatiei si Zilei Mondiale a Painii este organizat de Sanatatea Press Group si sustinut de Dobrogea Grup, partener pentru o alimentatie sanatoasa.