Portia zilnica de fibre - portia ta zilnica de sanatate

Fibrele sunt compusi glucidici, care se gasesc numai in produsele de origine vegetala: cereale integrale, fructe, legume, nuci, plante cu boabe, ca fasolea si mazarea, seminte. Alimentele de origine animala (carnea, branzeturile, ouale) nu contin fibre.

"Cercetarile specialistilor arata ca adesea parintii nu acorda atentia adecvata rolului esential pe care fibrele il au in sanatatea copiilor. Ca urmare, dieta acestora cuprinde cantitati reduse de fibre, expunandu-i pe copii la riscul aparitiei unor afectiuni. Nutritionistii recomanda pentru consumul zilnic un aport de 15 � 25 de grame de fibre la copiii intre 1�13 ani, 30 de grame la baieti si fete pana la 19 ani, in timp ce femeile pana in 50 de ani trebuie sa consume 25 de grame, iar barbatii - 38 de grame�, spune Prof. Dr. Adrian Georgescu, Directorul Institutului pentru Ocrotirea Mamei si Copilului.

Fibrele previn aparitia unor afectiuni, cum ar fi cancerul de intestin si bolile cardiovasculare, scad nivelul colesterolului si ajuta la adoptarea unei diete echilibrate. Rolul fibrelor este de a grabi tranzitul digestiv si, ca urmare, compusii din alimente care nu sunt necesari organimului si care pot deveni nocivi sunt eliminati rapid. Alimentele bogate in fibre sint indicate in dietele pentru pierderea in greutate (in caz de exces ponderal), deoarece creeaza senzatia de satietate si, cum nu se digera, nu suplimenteaza aportul de calorii in organism.

Fibrele din cereale sunt considerate a fi cele mai eficiente pentru profilaxia bolilor cardiovasculare. Asociatia Medicilor Americani a subliniat importanta pe care o are dieta bogata in fibre, in special micul dejun bazat pe cereale, in reducerea afectiunilor coronariene. Dintre diferitele surse de fibre alimentare - cereale, legume si fructe - numai fibrele din cereale au fost asociate cu reducerea riscului aparitiei bolilor cardiovasculare. Statistic, incidenta bolilor cardiovasculare se reduce cu aproximativ 37% pentru fiecare suplimentare cu 5 grame de fibre din cereale.

Nutritionistii recomanda ca doua dintre mesele noastre zilnice sa contina fibre provenite din cereale. "Acestea pot fi de preferinta micul dejun si o gustare in timpul zilei, pentru a-i asigura organismului portia necesara, dar si pentru un regim alimentar sanatos, fara grasimi", a mai spus Prof. Dr. Adrian Georgescu.

Cerealele, bogate in fibre, in carbohidrati si imbogatite cu vitamine, minerale, proteine si calciu, sunt ideale pentru micul dejun pentru ca ele confera energie organismului in prima parte a zilei. De asemenea, sunt indicate in cadrul unei diete sanatoase, datorita continutului lor redus de grasimi, sare si zahar.

Stiati ca:
- jumatate de farfurie de morcovi fierti contine de 2 ori mai multe fibre decat aceeasi cantitate de spanac;
- pentru a asigura organismului suficiente fibre, nutritionistii americani ne sfatuiesc sa adaugam dietei zilnice o cana de cereale si o banana la micul dejun, doua felii de paine integrala si o portocala la pranz, iar la cina - un cartof, o jumatate de castronel de cereale si 100 de grame de capsuni;
- un morcov contine 2 grame de fibre, o banana � 3 grame, o suta de grame de mazare sau un mar contin 4 grame, iar o felie de piine � doar 1 gram de fibre. �n schimb, o portie de cereale contine pina la 12 grame de fibre.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob de miel, reteta video

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Indiene cu piersici si mascarpone

Indiene cu piersici si mascarpone

Sunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...

Indiene cu piersici si mascarpone
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu pere si crema de branza
1
Prajituri

Prajitura cu pere si crema de branza

Cu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...

Prajitura cu pere si crema de branza
Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
2
Prajituri

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie

Pentru ca este sezonul merelor, am incercat diverse prajituri printre care si aceasta. A iesit o bunatate delicioasa si...

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
Coasta de miel umpluta
3
Retete de Pasti

Coasta de miel umpluta

Un preparat devenit traditional in familia noastra!

Coasta de miel umpluta
Friptura de miel in vin
4
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Ciuperci pane umplute
5
Aperitive cu ciuperci

Ciuperci pane umplute

Un aperitiv surpriza!

Ciuperci pane umplute
Parteneri
Kourampiedes
Bucataras.RO

Kourampiedes

Biscuiti traditionali grecesti pentru Craciun...un deliciu!

Kourampiedes
Drob de miel
Gustos.RO

Drob de miel

Reteta de drob de miel. Drob traditional de miel reteta simpla pas cu pas. Reteta de drob de miel cu prapure si oua fierte....

Drob de miel