Portia zilnica de fibre - portia ta zilnica de sanatate

Fibrele sunt compusi glucidici, care se gasesc numai in produsele de origine vegetala: cereale integrale, fructe, legume, nuci, plante cu boabe, ca fasolea si mazarea, seminte. Alimentele de origine animala (carnea, branzeturile, ouale) nu contin fibre.

"Cercetarile specialistilor arata ca adesea parintii nu acorda atentia adecvata rolului esential pe care fibrele il au in sanatatea copiilor. Ca urmare, dieta acestora cuprinde cantitati reduse de fibre, expunandu-i pe copii la riscul aparitiei unor afectiuni. Nutritionistii recomanda pentru consumul zilnic un aport de 15 � 25 de grame de fibre la copiii intre 1�13 ani, 30 de grame la baieti si fete pana la 19 ani, in timp ce femeile pana in 50 de ani trebuie sa consume 25 de grame, iar barbatii - 38 de grame�, spune Prof. Dr. Adrian Georgescu, Directorul Institutului pentru Ocrotirea Mamei si Copilului.

Fibrele previn aparitia unor afectiuni, cum ar fi cancerul de intestin si bolile cardiovasculare, scad nivelul colesterolului si ajuta la adoptarea unei diete echilibrate. Rolul fibrelor este de a grabi tranzitul digestiv si, ca urmare, compusii din alimente care nu sunt necesari organimului si care pot deveni nocivi sunt eliminati rapid. Alimentele bogate in fibre sint indicate in dietele pentru pierderea in greutate (in caz de exces ponderal), deoarece creeaza senzatia de satietate si, cum nu se digera, nu suplimenteaza aportul de calorii in organism.

Fibrele din cereale sunt considerate a fi cele mai eficiente pentru profilaxia bolilor cardiovasculare. Asociatia Medicilor Americani a subliniat importanta pe care o are dieta bogata in fibre, in special micul dejun bazat pe cereale, in reducerea afectiunilor coronariene. Dintre diferitele surse de fibre alimentare - cereale, legume si fructe - numai fibrele din cereale au fost asociate cu reducerea riscului aparitiei bolilor cardiovasculare. Statistic, incidenta bolilor cardiovasculare se reduce cu aproximativ 37% pentru fiecare suplimentare cu 5 grame de fibre din cereale.

Nutritionistii recomanda ca doua dintre mesele noastre zilnice sa contina fibre provenite din cereale. "Acestea pot fi de preferinta micul dejun si o gustare in timpul zilei, pentru a-i asigura organismului portia necesara, dar si pentru un regim alimentar sanatos, fara grasimi", a mai spus Prof. Dr. Adrian Georgescu.

Cerealele, bogate in fibre, in carbohidrati si imbogatite cu vitamine, minerale, proteine si calciu, sunt ideale pentru micul dejun pentru ca ele confera energie organismului in prima parte a zilei. De asemenea, sunt indicate in cadrul unei diete sanatoase, datorita continutului lor redus de grasimi, sare si zahar.

Stiati ca:
- jumatate de farfurie de morcovi fierti contine de 2 ori mai multe fibre decat aceeasi cantitate de spanac;
- pentru a asigura organismului suficiente fibre, nutritionistii americani ne sfatuiesc sa adaugam dietei zilnice o cana de cereale si o banana la micul dejun, doua felii de paine integrala si o portocala la pranz, iar la cina - un cartof, o jumatate de castronel de cereale si 100 de grame de capsuni;
- un morcov contine 2 grame de fibre, o banana � 3 grame, o suta de grame de mazare sau un mar contin 4 grame, iar o felie de piine � doar 1 gram de fibre. �n schimb, o portie de cereale contine pina la 12 grame de fibre.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii. Socata aromata este o bautura racoritoare foarte buna. Aceasta se face din 14 flori de soc, 10 l de...

Socată reţeta bunicii
Dovlecei crocanti

Dovlecei crocanti

Retete dietetice Dovleceii se gătesc repede şi sunt foarte gustoşi. De data asta am ales să-i pregătesc...

Dovlecei crocanti
Chiftelute marinate

Chiftelute marinate

Chiftelutele marinate sunt preferatele tuturor. Pana si cei mici le adora si mai au un plus: nu se fac deloc greu!

Chiftelute marinate
Cele mai apreciate rețete
Muffins cu lime si ciocolata alba
1
Prajituri

Muffins cu lime si ciocolata alba

Pentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...

Muffins cu lime si ciocolata alba
Capsuni la borcan
2
Conserve de iarna

Capsuni la borcan

Capsuni la borcan este o delicioasă dulceață tradițională, preparată din capsuni proaspete și sirop de zahăr, pentru...

Capsuni la borcan
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe
3
Prajituri

Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe

Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...

Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe
Supa rece de capsuni cu crochete de branza
4
Dulciuri

Supa rece de capsuni cu crochete de branza

Azi m-am jucat un picut! Sper să vă încânte ideea! Nu, n-am inventat-o eu, doar am recreat-o pe gustul Panacris ;) O...

Supa rece de capsuni cu crochete de branza
Chec aperitiv
5
Aperitive cu legume

Chec aperitiv

Este un aperitiv tare bun pe masa de sarbatori, de pus la pachet sau oricum preferati sa il serviti! Important este ca e...

Chec aperitiv
Parteneri
Tagliatelle cu rosii si busuioc
Bucataras.RO

Tagliatelle cu rosii si busuioc

O reteta pe cit de simpla pe atit de parfumata si delicioasa...

Tagliatelle cu rosii si busuioc
Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri
Gustos.RO

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri

Descopera cum sa faci acasa un jeleu de capsuni fin si aromat, perfect pentru a fi savurat la micul dejun sau adaugat in...

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri
Socată reţeta bunicii
ReteteCulinare.RO

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii