Sucul de mere cu pulpa e foarte bogat in antioxidanti

Cercetatorii au testat patru sortimente de suc de mere, din doua soiuri de mere. Oamenii de stiinta au testat un suc de mere tulbure, cu pulpa, iar rezultatele au aratat ca in sucul de mere tulbure se gasesc de patru ori mai multi antioxidanti  (polifenoli) decat in suc de mere limpede.

Totusi in magazine se gaseste in general doar suc de mere limpede. Sucul de mere limpede, considerat mult timp mai placut de catre consumatori din punct de vedere estetic, este produs prin procesare suplimentara pentru a elimina orice substanta solida de mere. De asemenea, producatorii de sucuri si marii comercianti au favorizat comercializarea de suc de mere foarte procesat, limpede, deoarece acesta are un termen de valabilitate mult mai mare decat sucul de mere cu pulpa.

In concluzie, sfatul nostru este sa alegi un suc de mere natural pentru o viata sanatoasa! Rezultatele testelor sunt foarte clare: sucul de mere tulbure este mult mai eficient decat cel limpede la eliminarea radicalilor liberi. Acesti radicali liberi, despre care tot auzim afecteaza celulele si au rolul lor in dezvoltarea anumitor afectiuni. Atunci cand sucul de mere tulbure a fost limpezit, cercetatorii au descoperit ca activitatea antioxidanta din sucul de mere a fost redusa semnificativ.

Sursa acestui articol este blogul Valea Mare, direct din natura: blog.valea-mare.ro