Supa, cel mai cunoscut fel de mancare

Supa, cel mai cunoscut fel de mancare

Supa: Previne raceala si gripa La inceput supa era livrata prin intermediul vanzatorilor, ambulanti in Evul Mediu, dupa care stabili, iar in cele din urma, ce-i drept si mai tarziu, au aparut restaurantele. Chinezii ii atribuiau supei proprietati terapeutice, pregatita din oua de porumbel, supa era denumita ”lunile galbene pe o mare de argint”. Temporal vorbind, supa dateaza de-acum opt mii de ani, pe cand era o fiertura de carne si cereale, iar scopul folosirii era acela de a astampara senzatia de foame. In Grecia Antica, sportivii consumau supa inainte de competitii, pentru a le furniza energie. Iar in Evul Mediu, bolnavii contagiosi primeau supa, aceasta reprezenta pe-atunci principalul fel de mancare. Englezii, beneficiari ai unei clime umede, consuma supa zi de zi. Acestia consuma an de an 2 milioane de cesti. Pe de alta parte, in Scotia se pregateste doar un singur fel de supa, iar restul de meniuri sunt reprezentate de conserve sau semipreparate. Cat priveste formele sub care se prezinta, supele pot fi subtiri, din taietei, de pui, pot fi consistente, gen supa-crema de legume, din carne, peste, oase, organe, sau din organisme marine ori vegetale. Si zau, avem de unde sa alegem: supa de ceapa cu branza, cea de burta, balcanica, borsul rusesc, minestrone italinesc, won-ton-chinez, gazpacho spaniol, biersuppe german ori avgolemono grec. Supa este poate cel mai usor fel de mancare, este usor asimilata, hranitoare, iar temperatura la care este servita (calda, fierbinte) o transforma intr-o pastila anti-raceala si gripa. Supa devine obligatorie celor cu un sistem imunitar scazut, mai ales persoanelor aflate in convalescenta. Bogata in apa, care regleaza digestia, hidrateaza, detoxifica, contine substante nutritive (minerale, grasimi, vitamine) din legume, carne. Supa este recomandata in zilele reci, pentru a stimula sistemul imunitar. Recunoscuta si de alte popoare pentru beneficiile sale, in Africa supa de usturoi vindeca orice boala, iar in Coreea supa preparata din serpi creste longevitatea. Tot longevitate invoca si japonezii cand vorbesc de supa lor “anaise”, fabricata dintr-o pasta de soia, amestecata cu vegetale. Cat priveste supele din America, ei bine, acestea sunt foarte condimentate, ceea ce le recomanda impotriva racelii, gripei, afectiunilor respiratorii. Cu alte cuvinte, serviti un bol cu supa in fiecare zi pentru a intinde o mana de ajutor sistemului imunitar!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Poale-n brau (branzoaice)

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Iahnie de fasole cu ciolan

Iahnie de fasole cu ciolan

Una dintre mancarurile preferate ale romanilor

Iahnie de fasole cu ciolan
Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Cele mai apreciate rețete
Prajitura DELICIU
1
Prajituri

Prajitura DELICIU

Una din cele mai apreciate prajitura precum ii este numele "un deliciu".

Prajitura DELICIU
Prajitura cu crema caramel
2
Prajituri

Prajitura cu crema caramel

Prajitura cu crema caramel este o reteta de prajitura cu foi delicioasa, ce poate fi pregatita de oricine in casa, de Craciun...

Prajitura cu crema caramel
Cozonac cu fructe uscate
3
Preparate dulci

Cozonac cu fructe uscate

Un cozonac pufos si aromat ce nu trebuie sa lipseasca de pe masa de sarbatori.

Cozonac cu fructe uscate
Poale-n brau (branzoaice)
4
Aluaturi

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Iahnie de fasole cu ciolan
5
Mancaruri cu carne

Iahnie de fasole cu ciolan

Una dintre mancarurile preferate ale romanilor

Iahnie de fasole cu ciolan
Parteneri
Desert croissante cu unt
Bucataras.RO

Desert croissante cu unt

Reteta pentru picnic Am vazut de ceva vreme aceasta reteta pe pagina Laurei Adamache. Mi-am cumparat toate ingredientele si...

Desert croissante cu unt
Turta dulce decorata cu royal icing
Gustos.RO

Turta dulce decorata cu royal icing

Se da drumul la cuptor.

Turta dulce decorata cu royal icing
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
ReteteCulinare.RO

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori