Cei care vor sau trebuie sa elimine zaharul din alimentatie au preferat de foarte mult timp zaharina; ea este privita ca un indulcitor ideal, dar studiile de laborator au dovedit existenta unor efecte secundare nocive deloc de neglijat. Indulcitor artificial derivat din toluen (cancerigen cunoscut), interzis in 1977 in SUA, a fost reintrodus cu conditia unei etichetari stricte. Cu toate acestea, desi este obtinuta in mod natural si este de 500 de ori mai dulce decat zaharul, micuta pastila a provocat cancer la animalele de laborator pe care s-au intreprins cercetari si se pare ca provoaca anumite modificari celulare.
Chiar daca pare inofensiva, zaharina nu este recomandata de specialistii in alimentatie. Nici alti indulcitori nu sint prea bine suportati de organism si de aceea trebuie consumati in cantitati reduse: consumul de xilitol, malitol si izomalt nu trebuie sa depaseasca 50 mg pe zi. Ca o alternative, exista un inlocuitor al zaharului, obtinut din albumine - aspartamul - care, de 200 de ori mai dulce decat zaharul, este considerat inofensiv.
O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...
Legume umplute cu puiSalata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...
Salata caprese cu rosii cherryGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseEste prima oara cand fac prajitura aceasta si este grozava langa o ceasca de cafea ! Ps: Mai am de invatat la capitolul...
Foi de miere de albinePrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii