Primul lucru care nu are cum sa treaca neobservat este decorul. Fiecare incapere este decorata intr-un mod diferit, cu foarte mult bun gust, designul interior purtand semnatura unui binecunoscut specialist maghiar Simon Zsolt.
Restaurantul a avut mai multi bucatari de cand s-a deschis, insa acum se pare ca cei doi brasoveni Ionut Lupu si Marius Cosma au reusit sa cucereasca gusturile oradenilor.
Din echipa Graf mai fac parte si Anda Calinici, responsabila cu deserturile si sommelierii Septimiu Crisan si Vlad Muresan. Important de mentionat este ca Anda Calnici este prima romanca invitata sa participe la Campionatul Mondial al Ciocolatei de la Varsovia.
Meniul este exact asa cum trebuie sa fie: simplu, curat si sofisticat. Marele plus de la acest capitol este ca fiecarui preparat ii este recomandat si un vin care sa completeze cat mai bine o masa.
Pentru a va face o cat mai buna impresie despre oferta va invit sa consultati meniul si lista de vinuri chiar pe site-ul restaurantului: restaurantgraf.ro.
In afara de meniul standard Restaurantul Graf va propune saptamanal cate un meniu business, dar si cate o degustare de vinuri cu o cina deosebita sau chiar si o degustare de coniac.
Mancarea este deosebita. Daca la scurt timp dupa inaugurare auzeam clienti mai putin incantati de oferta culinara, acum vad doar oameni iesind cu zambetul pe buze din restaurant. Cum ar putea sa nu te incante un piept de rata cu para in sos de vin rosu sau foie gras in crusta de smochine cu ceapa rosie caramelizata.
Serviciile sunt si ele intre cele mai bune din oras, ba chiar ar putea sa ii faca sa se rusineze pe multi patroni de restaurante din Bucuresti.
Lucrul pe care il apreciez cel mai mult la acest restaurant nu este insa decorul sau bucatarii, ci efortul de a folosi produse locale. Branza de capra de la Cluj, capsune de la Satu Mare, cascaval maturat din Bihor si o lista de vinuri predominant romanesti. Toate produse de top. Aceasta practica ar trebui sa devina un exemplu pentru toti cei din industrie, doar asa putem ridica standardul de calitate pe plan local.
In fine, daca aveti de sarbatorit o ocazie deosebita sau pur si simplu sa va desfatati cu o masa delicioasa, Graf este clar locul pe care il cautati.
Si pentru ca o imagine face cat o mie de cuvinte va invit sa urmariti galeria de imagini.
Fotografii si text: Georgeta Bocşe
Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaCozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparitDrob de pui pentru masa de Paste, se face rapid si cu ingrediente 100% naturale si 100% sanatoase, alaturi de condimentele Kamis
Drob usor de puiAceasta reteta de pasca poloneza clasica este absolut delicioasa! Cu blat cu cacao, crema de branza si glazura de ciocolata...
Pasca poloneza clasicaAstazi vreau sa iti arat cat de usor si simplu poti prepara acasa celebra prajitura indragita de toti copiii, prajitura felie...
Desert prajitura felie de laptePlacinta cu branza dulce si stafide este usor de facut, foarte gustoasa, iar aluatul se potriveste perfect si la placinta cu...
Prajitura cu branza dulce si stafide - Reteta videoPiersicutele intotdeauna nelipsite pe masa de Sarbatori…. si-n copilarie dar si acum.
PiersicuteO mancare gustoasa in sezonul rece
Iepure cu cartofi la cuptorOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj
Comentarii