Borșul – un ingredient apreciat în bucătăria românească

Însă, ceea ce face ciorba să fie „ciorbă” și nu doar o „supă”, așa cum găsim în majoritatea celorlalte țări din Europa, este acel ingredient inedit, cunoscut în bucătăria românească sub numele de borș. Borșul dă gustul acru și fin, precum și acea aromă inconfundabilă pe care o apreciem atât de mult, transformând ciorba într-o specialitate națională, consumată de majoritatea românilor. Borșul este ingredientul potrivit atât pentru ciorbele pregătite în sezonul rece, cât și pentru cele gătite vara. De multe ori, atunci când este frig afară, preferăm o ciorbă mai consistentă și uneori mai grasă, în timp ce vara pregătim ciorbe mai ușoare, cu multe legume și verdețuri, pe care le putem servi chiar și reci, fiind gustoase, hidratante și răcoritoare. Prezent în bucătăria românească din vremuri străvechi, borșul și-a câștigat un loc binemeritat printre preferințele românilor, fiind folosit mai des în Moldova, Țara Românească sau Dobrogea. În Ardeal și Banat, acesta este utilizat mai rar, aici fiind deseori preferate ciorbele puțin sau chiar deloc acrite. O variantă rapidă şi foarte uşor de utilizat este acrirea ciorbelor cu ajutorul borşului pudră. Acesta reprezintă soluția practică, la îndemână, care are numeroase avantaje, fiind un produs sigur, de calitate, mai ales dacă gustul acru a fost obținut prin fermentație naturală.     Avantajele borșului pudră Produsele de tip borș pudră (deshidratat), de calitate, pot avea un profil similar borșului clasic (acid lactic, tărâțe, porumb, etc). Acestea mai pot conține și alte ingrediente uscate natural precum legume și ierburi aromatice, sunt economice, mai ușor de folosit și oferă mereu același gust autentic. La borșul deshidratat, fermentarea nu este continuă și, de aceea, gustul nu se schimbă odată cu trecerea zilelor. Un alt mare avantaj este legat de faptul că folosind borș pudră, ciorba nu se va dilua şi îşi va păstra consistența şi gustul perfect. Datorită proceselor de producție de înaltă performanță asigurate de renumele unei mărci cu tradiție, siguranța alimentară a borșului pudră este garantată pe întreaga durată de păstrare indicată pe ambalaj. În plus, borșul pudră este ușor de depozitat și utilizat. Pe lângă toate acestea, un alt avantaj al borșului pudră este că te ajută să prepari dintr-un singur plic un număr mare de porții. Practic, economic și eficient! Folosind borşul pudră, ai garanţia că vei obține gustul perfect al ciorbei făcute în casă, zi după zi, farfurie după farfurie! Citeste mai multe retete unice pe http://www.retetaperfecta.ro/feluri-de-mancare-1/supe-si-ciorbe-12