In continuare voi detalia ce trebuie sa contina o alimentatie corecta si care sunt alimentele esentiale pentru buna functionare a creierului: Fosfolipidele sunt "moleculele memoriei" care se gasesc in ou si peste, fiind responsabile pentru cresterea capacitatii intelectuale si performantele scolare ale copilului. Ouale pot fi servite la micul dejun sub forma de omleta cu rosii, ardei si ciuperci sau sub forma de oua fierte in combinatie cu branza proaspata cu crackersi si salata de legume. Grasimile esentiale sunt acizi grasi polinesaturati Omega 3 si Omega 6, deosebit de importanti in timpul sarcinii, dar si pentru imbunatatirea atentiei, diminuarea hiperactivitatii, a starilor de apatie sau anxietate. Le poti include in pranzul sau cina copilului prin consumul de peste oceanic: macrou, sardine, heringi, somon, cod, ton. Acesti acizi se mai gasesc si in seminte de in, canepa, dovleac, nuci, susan sau a uleiurilor presate la rece (rapita, in si floarea soarelui). Carbohidratii complecsi sunt utili pentru a echilibra nivelul zaharului din sange, ajutand copilul sa fie alert, concentrat, plin de energie, datorita grupului de vitamine B, mineralelor, proteinelor si glucidelor. Foloseste la sandwish paine integrala sau de secara si ofera-i la pranz paste din grau dur fierte "al dente", mamaliguta si orez brun. Pe langa elementele de mai sus, include in alimentatia copilului si carnea slaba de curcan, pui, peste si fructe de mare pentru proteinele continute. Acestea duc la formarea de hormoni si neurotransmitatori in creier, dar stimuleaza si imunitatea. Adauga la micul dejun, dar si pe post de gustari si la cina lapte degresat 1,5 %, in special de capra, deoarece este mult mai usor de digerat. Alege produsele lactate gen: urda, perle de branza cu smantana (cottage), branza de vaci, branza tartinabila, iaurt probiotic, sana sau lapte batut. Evita iaurturile cu fructe sau cereale deoarece acestea au o cantitate prea mare de zahar. Este perfect daca pregatesti acasa iaurtul cu fructe sau il surprinzi cu o inghetata delicioasa de iaurt cu fructe proaspete puse inainte, pentru o zi, la congelator Tinand cont de aceste informatii, poti pregati mese delicioase si sanatoase, cu un nivel nutritional inalt. Astfel de mancaruri vor imbunatati performanta individuala si iti vor furniza acea buna-dispozitie si pofta de viata atat de importante pentru toata lumea. Dr. Anamaria Iulian,
medic si psihoterapeut
Food Psychology Coach
Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !
Prajitura cu ciocolata si zmeuraO mancare de toamna usoara!
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de puiAstazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbioriAceasta reteta de inghetata de casa este absolut delicioasa. Daca va place laptele de pasare cu siguranta va va placea si...
Inghetata lapte de pasareRulada fina cu crema ganache de cafea este o reteta de prajitura de casa absolut delicioasa. Boabele de cafea din aluat dau...
Rulada fina cu ganache de cafeaSe pune laptele la fiert si, cand da in clocot, se adauga grisul in ploaie. Se fierbe 20 de minute, dupa care se ia vasul de...
Budinca de grisEste un desert potrivit pentru acest sezon. L-am preparat cu frișca LaDorna, care a fost extrem de potrivita în prepararea...
Tort cu capsuni si macSe face repede, usor si este foarte bun...
Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramelIncearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...
Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasaRulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Comentarii