Cum sa gatesti sfecla rosie?

Cum sa gatesti sfecla rosie?

Atunci cand gatiti sfecla trebuie doar sa spalati bine radacina cu ajutorul unui burete aspru sau o periuta si apoi curatati coaja. In functie de reteta pe care urmeaza sa o faceti puteti fierbe sfecla si cu coaja, apoi se va curata mult mai usor.

Sfecla rosie poate fi fiarta sau coapta si poate fi pregatita in foarte multe retete. La noi cea mai populara este salata de sfecla rosie, cu chimen si hrean, dar si supa de sfecla rosie sau facuta la aburi pe post de garnitura este delicioasa.

Sucul de sfecla este foarte sanatos sa fie consumat asa crud, dar in bucatarie il puteti folosi si pe post de colorant. La sosuri si chiar si la deserturi puteti folosi sfecla si in acest scop Atunci cand gatiti cu sfecla este indicat sa purtati manusi pentru ca acesta coloreaza rapid pielea si daca aveti de mers undeva mainile vostre nu vor arata foarte bine.

Iata mai jos cateva sfaturi pentru patru dintre cele mai des intalnite metode de gatire a sfeclei rosii: Fierberea sfeclei: la fierbere nu e nevoie sa curatati sfecla. Trebuie doar sa indepartati frunzele, iar daca doriti sa se faca mai repede puteti sa o taiati in bucati mai mici. Sfecla se pune in apa atunci cand aceasta fierbe deja. Lasati-le 15-20 de minute pana cand se inmoaie un pic si intra usor furculita. Scurgeti apoi apa si curatati-le de coaja. Le puteti apoi taia rondele sau cubulete in functie de reteta pe care urmeaza sa o pregatiti. Coacerea sfeclei rosii: mai intai curatati sfecla de coaja si apoi taiati-o in cuburi. Incalziti cuptorul si puneti bucatile de sfecla pe o folie de aluminiu cu putin ulei de masline si condimente la alegere. Acoperií cu o alta bucata de folie si faceti un pachetel astfel incat sa nu iasa aburii. Se pune pachetul astfel format in cuptorul incins. Folositi cand e gata la salate sau ca si garnitura. Puteti face chiar si un piure. Sauté de sfecla rosie: incalziti intr-o tigatie o lingura de ulei de masline si puneti in cratita sfecla taiata cubulete. Amestecati des sa nu se arda, dupa cateva minute puneti o cescuta de apa si acoperiti cu un capac. Lasati sa se inabuseasca 5-10 minute. Sfecla coapta la aburi: sfecla coapta la aburi este cea mai sanatoasa. Este fara adaos de grasime si isi pastreaza mai bine textura decat sfecla fiarta. Folositi-va de un vas special pentru gatit la aburi sau improvizati cu ajutorul unei site metalice. Curatati sfecla si taiati-o cuburi sau felii si lasati la aburi cam 15 minute. Verificati cu o furculita cand e gata.

Incearca retetele cu sfecla rosie de pe culinar.ro.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Gogosi

Gogosi

Gogosi pufoase, facute cu paharul sau impletite. Iti trebuie un castron, o oala mica, un facalet si o tigaie adanca, in...

Gogosi
Mancarica de legume gratinata

Mancarica de legume gratinata

E o mâncărică foarte simplă şi rapidă în care am încercat să îmbin nişte legume pe care nu le mâncăm foarte des,...

Mancarica de legume gratinata
Dulceata de afine

Dulceata de afine

Un deliciu ,plin de culoare! Pentru concurs ,,toamna se numara borcanele"

Dulceata de afine
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si crema caramel
1
Romania

Prajitura cu foi si crema caramel

Prajitura cu foi si crema caramel este o prajitura de casa delicioasa, ce poate fi pregatita de sarbatori sau de Craciun....

Prajitura cu foi si crema caramel
Gogosari in sos
2
Romania

Gogosari in sos

O reteta pe care o pregatesc an de an, este foarte gustoasa si tine foarte bine peste iarna...asta daca mai apuca si nu se...

Gogosari in sos
Prajitura foaie peste foaie
3
Romania

Prajitura foaie peste foaie

Prajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...

Prajitura foaie peste foaie
Prajitura cu gem si aluat razuit (raioasa)
4
Romania

Prajitura cu gem si aluat razuit (raioasa)

Aceasta reteta de prajitura cu gem si aluat razuit se mai numeste si prajitura raioasa. Este o prajitura de casa simpla si...

Prajitura cu gem si aluat razuit (raioasa)
Ghiveci calugaresc de vinete
5
Romania

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete