Ouale trebuie sa aiba albusul transparent, bine delimitat de galbenus si galbenusul compact, culoarea clara, de la galben deschis la galben rosiatic, miros si gust caracteristic. In mod practic, prin ou proaspat se intelege oul care vara nu este mai vechi de 15 zile, iar iarna de 25-30 zile (de la data ouatului), pastrat la temperatura de 8-10�C. Valoarea nutritiva ridicata impune ouale printre produsele de origine animala necesare unei alimentatii rationale si echilibrate.
Inainte de folosire, ouale se recomanda sa fie spalate, deoarece de pe coaja pot patrunde in mincare microorganisme daunatoare sanatatii. Ouale de rata, chiar proaspete, nu pot fi folosite pentru pregatirea maionezelor sau budincilor. Ele se admit in consum numai bine fierte, timp de 8 minute.
Atentie! In perioada calda nu cumparati oua decit din unitati care asigura conditiile de temperatura necesare mentinerii in buna stare a acestora.
Atentie! Nu cumparati oua murdare, fisurate sau sparte. Ouale sub 40 gr. bucata se vind la kilogram.
Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.
Prajitura cu mere si crusta de nuci
Ador să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...
Ciorba de loboda cu franjuri de ou
Samosa cu cartofi este una dintre inepuizabilele variatiuni ale acestui fel indian de mancare de strada. In plus este o...
Samosa cu cartofi
Prajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...
Prajitura foaie peste foaie
Ne place mult placinta cu mere, de obicei mama soacra este cea care o prepara mai des. Mie imi place sa ma joc cu aluaturile,...
Placinta cu mere
Supa ungureasca de chimen este foarte buna si foarte sanatoasa. Pentru aceasta reteta de supa trebuie sa folositi 1 lingurita...
Supa ungureasca de chimen
Pentru sos tartar cu patrunjel ouale se spala, se fierb tari, se curata si se toaca marunt. Ceapa verde si patrunjelul se...
Sos tartar cu patrunjel
N-ai spune ca se poate face pandispan cu cirese, fara cirese, doar cu rahat. Urmareste reteta pas cu pas si invata cum sa...
Pandispan cu rahat
Descopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Îmi place
Distribuie
Comentarii