Sfaturi pentru preparatele din peste

***Laptii de peste vor avea un gust mult mai bun daca vor fi tinuti cinci minute in apa cu zeama de lamaie, inainte de a fi pregatiti. ***Icrele de peste vor fi mai spumoase si mai gustoase, daca se va folosi la prepararea lor apa minerala sau sifon rece. ***Fileul de peste nu se va sfarama in timpul prepararii, daca va fi stropit cu zeama de lamaie si va fi sarat cu 10 minute inainte de a fi pus la prajit. *** Pestele prajit va avea un gust deosebit daca este tinut 15 minute in lapte inainte de a fi preparat, dupa care se pudreaza cu faina si se prajeste cu ulei foarte bine inchis. *** Dupa ce se curata solzii si intestinele, pestele nu se lasa in apa decat atata timp cat este necesar sa fie clatit, pentru a-si pastra gustul. ***Pentru prepararea pestelui la cuptor, cel mai potrivit este vinul alb demisec. ***Pentru indepartarea mirosului de mal, se spala pestele cu apa in care au fost adaugate 2 linguri de otet.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori