Dietele pe baza de carne incep sa devina din ce in ce mai nepopulare. Chiar si dietele omnivore au inceput sa piarda teren in favoarea celor vegetariene, mai ales dupa anuntul facut de OMS.
Asa se face ca acum avem si o capitala mondiala a vegetarienilor:
"Berlinul este primul oras occidental important unde vegetarianismul a reusit o paritate culinara completa cu dieta traditionala carnivora", scrie revista Saveur, cea care a si acordat titlul de capitala a vegetarienilor.
Este clar ca Berlinul nu are cum sa concureze cu Parisul, pentru titlul de cea mai rafinata bucatarie, sau cu Barcelona, pentru titlul de cea mai savuroasa bucatarie, insa cu siguranta este orasul in care s-a dezvoltat cel mai bine curentul vegetarian. Aici, bucataria fara carne este unica, inventiva si revolutionara, intr-un cuvant: geniala. Practic, exista sanse sa vizitezi Berlinul si sa te intorci "convertit" la vegetarianism.
Saveur a desemnat localurile Daluma si Cookies Cream ca fiind cele mai bune exemple din Berlin de gastronomie vegetariana supernutritiva.
De asemenea, in oferta pe care Berlinul o pune la dispozitia vegetarienilor se numara aproximativ 30 de snack bar-uri si restaurante vegane si 300 vegetariene.
Dieta vegetariana este atat de populara in Berlin, incat pana si fast-food-urile ofera alternative si meniuri vegetariene, cum ar fi 'voeners' - kebab vegetarian.
Totodata, o vizita in restaurantele vegetariene din Berlin este un "must" pentru orice chef care-si doreste sa ia pulsul noilor curente in materie de gatiti, deoarece bucataria berlineza este cat se poate de inventiva, incercand in acelasi timp sa fie si cat mai sanatoasa.
Cititi intregul material despre revolutia vegetariana din Berlin aici.
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeBriose cu afine. Cum sa faci briose cu afine? Briosele cu afine sunt un desert delicios și ușor de pregătit. Iată o...
Briose cu afineAcum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...
Ciorba de salata verdeAstazi am pregatit o reteta super simpla de placinte pufoase la tigaie, cu umplutura delicioasa de telemea, branza de burduf...
Aperitiv placinte la tigaie cu telemea si branza de burdufPentru ca avem la tara un gutui ce ne rasfata an de an cu gutui mari si frumoase, zilele trecute am pregatit acest gustos si...
Gem de gutui cu vanilie si scortisoaraIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii