Impresii in urma editiei a IV-a a targului Raw Generation

Acum, la incheierea celei de-a patra editii a Targului Raw generation Expo, ne puteti impartasi cateva dintre aprecierile dvs. legate de impactul evenimentului asupra dezvoltarii tendintei Raw in Romania?
De cand am inceput sa promovam raw food in Romania ne-am dorit sa nu fim extremisti fiind preocupati sa incurajam oamenii sa consume pe langa alimentatia lor obisnuita si un procent mare de hrana vie vegetala si mai ales sa nu uite de beneficiile aduse de alimentatia naturala in viata zilnica. Romanii au fost intotdeauna preocupati de o alimentatie sanatoasa si in ultimul timp am observat ca interesul lor in ceea ce promovam noi a crescut foarte mult.

    Se poate spune ca ati avut parte de sustinere si participare activa, atat din partea adeptilor Raw Generation, cat si din partea noilor interesati de aceasta cauza?
Pe langa promovarea noastra, toata lumea interesata ne-a sustinut cum a putut si a dorit, spunand prietenilor si familiei lor despre noi. Ne-am bucurat de participarea multor invitati si estimam ca au fost in jur de 7000-8000 de oameni.   Ati avut surprize placute in cadrul evenimentului?
De surprize placute avem mereu parte si marea surpriza la aceasta editie a fost numarul mare de vizitatori.
Prezentarile din cadrul evenimentului nu s-au axat doar pe probleme de alimentatie raw, ci au abordat mai larg teme legate de sanatate si stil de viata. S-au bucurat si aceste subiecte de interes din partea publicului?
Un stil de viata sanatos implica si un mod de viata in care preocuparea nu este doar pentru a manca sanatos iar prezentarile de sanatate, protectia mediului, sport si fitness, ateliere de dezvoltare personala si cele dedicate copiilor au urmarit acest scop.
Multe dintre atelierele educative s-au centrat pe bucataria raw. Ne spuneti cate ceva despre efectele activitatilor din atelier asupra participantilor si impresiile generale in urma atelierelor?
A invata sa gatesti mai sanatos a fost mereu punctul cheie din cadrul acestui targ si oamenii sunt foarte incantati de fiecare atelier sau demonstratie culinara si asta fiindca au posibilitatea sa invete despre acest gen de alimentatie. Targul Raw Generation se adreseaza intregii familii, astfel ca un “colt al copiilor” e un lucru mai mult decat binevenit. Ce relatie au copii cu tendinta Raw? In ce fel beneficiaza in urma deciziei parintilor de a urma stilul de viata pe care il promovati?
Copiii sunt sunt primii care beneficiaza atunci cand procentul de hrana vegetala este mare in alimentatia zilnica. Atunc cand ei se dezvolta pe o asemenea alimentatie, sunt mai inteligenti si mai sanatosi decat cei crescuti pe o alimentatie care este in mare parte gatita si plina de mezeluri. Nu uitati ca mereu avem tendinta sa consumam un procent de 90% gatit in loc sa fim preocupati sa aducem un procent mai mare de crud in alimentatie si sa mentinem un procent mai mic de mancare gatita. Cand ne gandim la cruditati imediat ne ducem cu gandul  la  vitaminele, mineralele si proteinele ce le contin, nutrienti ce sunt usor de asimilat de catre corpul nostru stors de puteri. Spuneti-ne cate ceva despre cum s-au distrat copiii in “coltul” lor.
Coltul copiilor a fost locul unde mi-as fi dorit si mie sa petrec timpul mai mult. Langa ei au fost personaje imbracate in animalute, au gatit impreuna cu Irinuca, au pictat oua, au sculptat  legume si fructe si au avut parte de un timp minunat.
Potluckul a fost un success? Cum masurati reusita acestei intruniri a pasionatilor meniurilor Raw vegane?
A fost participare intensa ca de obicei si ne-am delectat cu diverse preparate delicioase. Cei prezenti au fost pregatiti cu bunatati pe masura care ne-au incatat papilele gustative.
Cum suna planurile pentru viitor in lumina celor petrecute la editia a patra a targului?
Ca si la editiile anterioare plecam cu planuri noi si marete pentru urmatoarea editie si speram ca interesul sa creasca si mai mult.
In final, aveti un mesaj pentru pasionatii de bucatarie?
Daca pana acum n-au incercat vreun preparat raw, sa incerce neaparat un desert raw care ii va incanta atat pe ei cat si pe invitatii lor. Va sugerez tortul de mai jos.