Pregateste-te de Paste: Mielul!

Fiecare popor are propria reteta, imbogatita cu ceva condimente specifice zonei, iar daca faci o calatorie de Paste prin lume, vei intalni bucate minunate din miel, pregatite cu multa pasiune.

Dar de unde vine aceasta traditie a carnii de miel consumata la masa de Paste?

Se spune ca rugaciunile pentru binecuvantarea mieilor dateaza inca din secolul al VII-lea, insa inainte de aceasta, mieii se dadeau jertfa, pentru ca erau puri si inocenti.

Mielul de Paste este considerat o "jertfa sfanta" si il reprezinta chiar pe Iisus care a fost jertifit pe cruce pentru noi.

La tara se taie doar miei de sex masculin, de abia nascuti, deci inocenti, subliniind neprihanirea lui Hristos in momentul Judecatii si Rastignirii.

Consumarea mielului la masa de Paste simbolizeaza insasi participarea noastra la Cina Domnului.

Mielul trebuie mancat cu paine nedospita, deoarece in Biblie aluatul simbolizeaza pacatul si coruptia, iar cina de Paste ar trebui sa fie calea de intoarcere la puritate, credinta si adevar.

Exista infinite moduri de a prepara mielul de Paste, pentru o masa desavarsita. La tara de cele mai multe ori se face o ciorba groasa din cap de miel, un stufat de miel (o tocanita cu ceapa si usturoi verde) si friptura din coaste de miel pe gratar.

Insa bucataria internationala ne ofera o varietate de moduri de a prepara aceasta delicioasa carne. Daca inca nu te-ai hotarat cum sa gatesti mielul in acest an, iata mai jos cateva retete de Paste usor de pus in practica:

Friptura de miel coroana

Pulpa de miel glasata

Rasol de miel la cuptor

Anghemacht de miel

Bors de miel

Pulpa de miel cu rozmarin si usturoi caramelizat

Miel pe pat de sfecla rosie

Tocana de miel cu cartofi

Ciorba de miel a la grec

Pachetele de miel cu verdeata

Miel cu legume

Tocana de miel in stil Irlandez

Miel / berbec cu gutui

Miel in crusta de mustar

Pulpa de miel umpluta cu masline

Drob de miel

Friptura de miel impanat

Verdeturi cu carne de miel

Spata de miel in foitaj

Medalion de miel cu sataras de legume

Friptura de miel cu cimbru si vin alb

Miel la gratar cu maioneza de usturoi

Rulada de miel cu chimen si miere

Stufat de miel

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata frantuzeasca de vanilie

Inghetata frantuzeasca de vanilie

O inghetata foarte buna!

Inghetata frantuzeasca de vanilie
Briose aperitiv cu legume si sunca presata

Briose aperitiv cu legume si sunca presata

Perfecte printre aperitivele unei mese festive aceste brioșe aperitiv cu legume și șuncă presată, gustoase și aspectuoase!

Briose aperitiv cu legume si sunca presata
Sarmalute in foi de vita

Sarmalute in foi de vita

• spalati frunzele de vita si puneti-le intr-un bol cu apa fierbinte si sare, pentru 5 minute• daca folositi

Sarmalute in foi de vita
Cele mai apreciate rețete
Omleta Valentina
1
Aperitive cu oua

Omleta Valentina

La unul din ouale batute se adauga sucul de sfecla rosie. Celelalte doua oua se bat separat. Se confectioneaza din carton...

Omleta Valentina
Salata de fructe Macedonia
2
Salate de fructe

Salata de fructe Macedonia

Pentru salata de fructe Macedonia fructele proaspete, curatate, taiate cubulete, se pun intr-un bol cu zahar si sucul de...

Salata de fructe Macedonia
Punch de iarna
3
Punch-uri

Punch de iarna

Azi te voi invata cum sa faci un Punch de iarna potrivit pentru serile festive in familie

Punch de iarna
Oua mexicane
4
Aperitive cu oua

Oua mexicane

Acum ceva timp, am vazut aceasta reteta pe Paprika si am notat repede ce trebuie si cum se face. Tot am zis ca le fac, dar...

Oua mexicane
Teriaki
5
Mancaruri cu carne

Teriaki

Se taie pieptul de pui marunt, se rumeneste in margarina sau unt. Se adauga smintina, cca. 100 gr, si alte 30 gr.margarina....

Teriaki
Parteneri
Torturi spirala cu zmeura - Desert aniversar si reteta nr. 1800
Bucataras.RO

Torturi spirala cu zmeura - Desert aniversar si reteta nr. 1800

Aceste torturi, reprezinta cele doua zerouri de la 1800, adica numarul de retete pe care le-am postat in cei 11 ani de cand...

Torturi spirala cu zmeura - Desert aniversar si reteta nr. 1800
Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute
Gustos.RO

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute

Incearca o reteta usoara de briose pufoase cu aroma de vanilie si ciocolata. Acest desert simplu si rapid se prepara in doar...

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute
Inghetata cu Branza si Capsuni
ReteteCulinare.RO

Inghetata cu Branza si Capsuni

Inghetata cu Branza si Capsuni