Inițiat la prima
ediție a Congresului Național de Gastronomie și Vin de către Chef Nico Lontras
(Rare Food Services), Cezar Ioan (vinul.ro) și Cosmin Dragomir (gastroart.ro), proiectul a
fost adoptat cu 251 de voturi pentru, două abțineri și niciunul împotrivă de
către Camera Deputaților, for decizional, după ce trecuse de Senat și de toate
comisiile de resort.
Proiectul a fost depus de către
deputatul brașovean Mihai Mohaci și a suferit în parcusul legislativ câteva
modificări față de forma inițială.
Ziua Națională a Gastronomiei
și Vinului Românesc prevede:
Art.l.- Se instituie Ziua
naţională a gastronomiei şi a vinului românesc, în ultima duminică a lunii
octombrie.
Art.2.- (1) Ziua naţională a gastronomiei şi a vinului românesc poate fi
organizată de către autorităţile publice centrale, locale, de cătrecelelalte
instituţii ale statului, de către persoane fizice sau juridice prin organizarea
şi participarea la programe şi manifestări cu caracter social sau ştiinţific,
în scopul de a aprecia şi promova obiceiurile şi produsele culinare
tradiţionale.
(2) Autorităţile publice centrale şi locale pot contribui la organizarea
acţiunilor precizate prin acordarea de sprijin logistic şi pot aloca fonduri
din bugetele proprii în limita alocaţiilor bugetare aprobate.
Miercuri, pe 16 aprilie,
la
în Aula ASE București) inițiatorii vor lansa și un ghid de bune practici pentru
această lege.
“Ziua gastronomiei și
vinurilor din România poate fi unul dintre factorii care să declanșeze pofta
pentru (re)cunoaștere, mândrie și progres. Francezii, italienii, spaniolii,
nemții, cehii, turcii (și cam toate popoarele “cu istorie” la care ne putem uita) au
făcut din gastronomie (și vinuri, unde acesta e tradițional) vârf
de lance pentru atragerea de turiști, pentru exporturi, pentru a reconstrui
legăturile invizibile care alcătuiesc țesătura intimă a unei națiuni.”, Cezar Ioan
(vinul.ro)
“Este
un prilej perfect pentru parteneriate public-private prin care să celebrăm
gastronomie românească altfel decât în fața grătarului cu paharul de tulburel
în mână. Putem organiza dezbateri, conferințe, expoziții tematice, lansări de
carte etc. Mi-aș dori ca restaurantele să se folosească de acest pretext pentru a prezenta meniuri special concepute pentru această zi”, Cosmin Dragomir (gastroart.ro)
“Este un pas important pentru ne stabili identitatea culinară națională, regională, locală și microlocală. Promovarea gastronomiei și a vinurile autohtone se face după ureche, după cum îl taie capul pe fiecare. Poate e timpul să avem un concept robust și atractiv pentru potențialii turiști, o strategie pe termen scurt, mediu și lung care să fie în folosul tuturor”, chef Nico Lontras
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe