Brânza Gorgonzola, brânză italiană tradițională, vine în două varietăți principale: Gorgonzola Dulce și Gorgonzola Picantă. Iată prin ce se remarcă aceasta din urmă.
Caracteristicile Gustului
Gorgonzola Picantă are un gust mult mai intens și picant. Aromele sunt mai pronunțate, cu note de nuci și o ușoară amărăciune datorată concentrației mai mari de mucegai albastru. Este o brânză cu personalitate, destinată celor care preferă gusturile puternice.
Textura
Textura Gorgonzola Piccante este mai fermă și mai densă. Mucegaiul albastru este distribuit uniform, conferindu-i brânzei o consistență mai compactă și un aspect marcat de vene albastre bine definite.
Utilizări Culinare
Această varietate este perfectă pentru preparatele care necesită un gust robust:
Platouri de Brânzeturi: Se combină excelent cu fructe uscate, nuci și pâine artizanală într-un platou sofisticat de brânzeturi.
Carne: Ideală pentru a fi topită peste fripturi sau adăugată în sosuri pentru carne roșie, conferind un plus de savoare.
Pizza: Adaugă un strat de complexitate și picant pe pizza, în special în combinație cu pere sau nuci.
Gătit: Poate fi folosită în umpluturi pentru carne de pui sau legume, oferind un contrast interesant de arome
Citește și despre caracteristicile brânzei Gorgonzola Dulce/Dolce.
Poate ca sunt unii dintre voi carora nu le place dovleacul placintar altfel decat copt in cuptor. Mie imi place in orice...
Tort cu crema de branza si dovleac placintarDe cate ori pregatesc aceasta mancare, imi aminteste de mama cum o pregatea si cum toata casa este invadata de acest miros al...
Gutui cu carne de puiUn desert rapid si delicios, care merita incercat.
Prajitura cu mere, biscuiti si budinca (fara coacere)Dulceata de gutui este delicioasa, aromata si foarte parfumata. Profitati de merele gutui si conservati-le aroma. Dulceata de...
Dulceata de gutuiO reteta delicioasa cu mere care se gasesc pe tot parcursul anului nu doar primavara, deci desertul rapid si bun gata de...
Prajitura cu mere, budinca si foietajRetete usoare de Primavara!
Chec aperitiv cu urzici proaspeteMere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese, un desert rapid si delicios, perfect pentru orice ocazie. Incearca reteta...
Mere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese
Comentarii