Home / Retete culinare / Produse de panificatie / Preparate dulci / Poale-n brau

Poale-n brau

Name: Poale-n brau
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Yield: 20 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 linguri zahăr; 25 g drojdie proaspătă; 2 ouă; 250 ml lapte călduţ; 50 g unt la temperatura camerei; 1 linguriţă rasă cu sare; 500 g făină (+100g pentru presărat pe masă); aprox 60 ml ulei pentru frământat; pentru crema de brânză:; 300 g urdă; 1 lingură smântână; 2 linguri zahăr; 2 linguri zahăr pudră vanilat de casă; 1 ou + 1 albuş; Stafide; Coajă de lămâie; În plus: 1 gălbenuş cu puţin lapte pentru uns

Ultima oară când am cumpărat brânză dulce de vacă, mi s-a părut uşor făinoasă, aşa că acum am găsit nişte urdă dulce care a fost mult mai gustoasă, îţi venea s-o mănânci aşa simplă. Am vrut să pregătesc mai multe cu ea şi m-am hotărât la poale-n brâu. Am pus mai puţin zahăr la aluat, decât se foloseşte de obicei, însă mi s-au părut suficient de dulci. Pentru ai mei, le-am adăugat în umplutură şi coajă de lămâie şi stafide. Au ieşit foarte fragede şi gustoase.