Home / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Rulada din piept de rata cu chutney de mango si cous-cous cu stafide

Rulada din piept de rata cu chutney de mango si cous-cous cu stafide

Name: Rulada din piept de rata cu chutney de mango si cous-cous cu stafide
Prep time: 200 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru rulada din piept de rata avem nevoie de :; * 1 piept de rata; * 1 rodie; * 1 portocala; * 150 de ml vin alb; * 100 ml suc de rodie; * coaja de lamaie; * coaja de portocala; * coaja de limetta; * boabe de coriandru; * cuisoare; * piper mozaic; * cimbru verde; Pentru chutney de mango folosim:; * 350 g mango curatat si taiat cubulete; * 130 g zahar brut; * 1 linguri ulei de masline; * 1 ceapa rosie tocata; * 1 lingurita boia de ardei iute; * 2 linguri ghimbir tocat marunt; * 3 pastai de cardamom; * 1/2 lingurita turmenic macinat; * 1/2 lingurita cuisoare macinate; * 1 baton scortisoara; * 150 ml otet de mere; * 50-100 ml apa; * 130 g zahar brut; * 1 lingurita rasa sare; Pentru cous- cous cu stafide:; * 100 g cous- cous

Rulada din piept de rata cu chutney de mango si cous-cous cu stafide este o delicatesa si o mancare rafinata, ideala pentru mesele festive. Poti sa o prepari pentru masa de Craciun, este un deliciu.