Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu peste / Pasta de peste crud si afumat

Pasta de peste crud si afumat

Name: Pasta de peste crud si afumat
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente:; - 1 kg cod fiert si dezosat;; - 2 pesti afumati (macrou sau hering); curatat de piele si oase;; - 500 gr macrou/hering marinat; - 3-4 linguri de maioneza de casa (1 ou si aproximativ 100 -150 ml ulei);; - 3-4 linguri de iaurt;; - 100 gr unt;; - sare si piper dupa gust.

Pasta de peste crud si afumat este un fel de pate de peste, dar mult mai gustos decat ce gasim in comert si unde mai pui ca se face si foarte usor!

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente:
- 1 kg cod fiert si dezosat;
- 2 pesti afumati (macrou sau hering)
curatat de piele si oase;
- 500 gr macrou/hering marinat
- 3-4 linguri de maioneza de casa (1 ou si aproximativ 100 -150 ml ulei);
- 3-4 linguri de iaurt;
- 100 gr unt;
- sare si piper dupa gust.

Mod de preparare

Dupa ce am curatat pestele, am mixat impreuna cu untul folosind mixerul vertical. Am adaugat apoi maioneza si iaurtul, ca pasta sa capete o consistenta cremoasa. Se potriveste de sare si piper. Eu nu am mai pus zeama de lamaie, pentru ca pestele marinat este destul de acru. Pentru cine doreste mai acru, fie pune pestele marinat direct, fie mai adauga zeama de lamaie.

Pasta de peste se poate servi pe felii de castravete proaspat, felii de paine prajita, paine proaspata, cosulete coapte din aluat de foietaj.

Reteta de pasta de peste crud si afumat a fost propusa pe forumul Culinar.ro de julix_2007.