Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu peste / Salata cu brinza si peste

Salata cu brinza si peste

Name: Salata cu brinza si peste
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 gr. brinza telemea de oi; 150 gr. hamsii sau orice fel de peste marunt sarat; 2 salate verzi; citeva ridichi; 3 rosii; 1 lingura patrunjel tocat; sare; piper; Pentru sos: 2 cepe verzi tocate cu tot cu cozi; 4 linguri ulei; 2 linguri otet; 1 lingura marar tocat; sare; piper; 1 virf cutit cimbru

Se desareaza cca 1 ora in apa hamsiii, apoi se curata. Se taie salatele, ridichile, rosiile, patrunjelul. Se amesteca pestele si cruditatile, se asezo

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

200 gr. brinza telemea de oi
150 gr. hamsii sau orice fel de peste marunt sarat
2 salate verzi
citeva ridichi
3 rosii
1 lingura patrunjel tocat
sare
piper; Pentru sos: 2 cepe verzi tocate cu tot cu cozi
4 linguri ulei
2 linguri otet
1 lingura marar tocat
sare
piper
1 virf cutit cimbru

Mod de preparare

Se desareaza cca 1 ora in apa hamsiii, apoi se curata. Se taie salatele, ridichile, rosiile, patrunjelul. Se amesteca pestele si cruditatile, se asezoneaza cu un sos din otet, ulei, sare, piper, cimbru. Se lasa acoperita doua ore ca sa se intrepatrunda aromele. Cind se serveste, se plaseaza in centrul salatierei brinza taiata cuburi mici, presarata cu ceapa verde tocata, iar pe margine salata.