Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu oua / Ou aperitiv cu sos picant

Ou aperitiv cu sos picant

Name: Ou aperitiv cu sos picant
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 oua; 30 g unt; 1 lingura sunca tocata; 1 lingurita pasta de sardele; 1 lingurita ceapa tocata marunt; 1 lingurita mustar; 1 lingurita patrunjel verde tocat; sare; piper; 2 pahare sos picant obtinut din:; 1 pahar maioneza; 1 lingura hrean ras; 2 linguri smantana; 1 lingurita mustar (se amesteca maioneza usor cu smantana; mustarul; hreanul si sarea)

Pentru ou aperitiv cu sos picant ouale fierte tari se curata de coaja, apoi la partea mai lata a fiecarui ou se taie albusul pana la galbenus. Se scoate incet galbenusul.

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 oua
30 g unt
1 lingura sunca tocata
1 lingurita pasta de sardele
1 lingurita ceapa tocata marunt
1 lingurita mustar
1 lingurita patrunjel verde tocat
sare
piper
2 pahare sos picant obtinut din:
1 pahar maioneza
1 lingura hrean ras
2 linguri smantana
1 lingurita mustar (se amesteca maioneza usor cu smantana
mustarul
hreanul si sarea)

Mod de preparare

Pentru ou aperitiv cu sos picant ouale fierte tari se curata de coaja, apoi la partea mai lata a fiecarui ou se taie albusul pana la galbenus. Se scoate incet galbenusul (astfel ca albusul sa ramina intreg), se freaca cu untul, pasta de sardele, mustar, sare, piper, se adauga sunca, ceapa si verdeata tocate. Ouale se umplu trecand compozitia printr-un sprit special. Se toarna sosul rece in farfurie si se aranjeaza ouale in zig -zag

Se garniseste cu patrunjel verde si masline.