Oua umplute cu salata de ciuperci cu maioneza

Ciupercile, curatate si spalate, se pun la fiert intr-un vas in care s-a turnat un pic de suc de lamaie, sare si foi de dafin. Cand s-au fiert ciuper

Mod de preparare

Ciupercile, curatate si spalate, se pun la fiert intr-un vas in care s-a turnat un pic de suc de lamaie, sare si foi de dafin. Cand s-au fiert ciupercile, se strecoara si se maruntesc. Dintr-un ou si ulei se face maioneza. Restul oualor se pun la fiert, pana cand galbenusul e tare. Cand s-au fiert, se racesc, se curata, se taie in jumatate si se scoate galbenusul. Se amesteca ciupercile, galbenusurile maruntite, smantana, mararul tocat, sarea, piperul si maioneza, pana ce se omogenizeaza bine. Albusurile se umplu cu aceasta compozitie.
Se orneaza cu o frunza de patrunjel si se consuma cu un pahar de vin.

Alte retete ciuperci recomandate

Ciuperci umplute

Ciulama de ciuperci

Rulada de spanac

Pe aceeași temă:

Aperitiv - Oua umplute cu avocado

Omleta cu spanac si leurda - Reteta de primavara

Bagheta umpluta in crusta de bacon