Tort sandwich

Acest tort sandvici este ideal la petreceri sau receptii, indiferent ca aveti invitati copii sau adulti. Pe acelasi principiu de ansamblare va puteti

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Tort sandwich

Ingrediente

  • 200 g somon afumat
  • 200 g crema de branza
  • piper negru
  • marar
  • 200 g crema de branza cu cozi de arpagic
  • maioneza dintr-un ou si 200 ml ulei
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 400 g mazare congelata
  • zahar
  • sare
  • 500 g morcov
  • 125g crema de branza naturala
  • 200 g creveti decojiti congelati
  • 4 oua fierte tari
  • paine alba
  • paine neagra
  • supa de legume sau carne
  • rosii mici

Mod de preparare

Acest tort sandvici este ideal la petreceri sau receptii, indiferent ca aveti invitati copii sau adulti. Pe acelasi principiu de ansamblare va puteti folosi imaginatia si incercati sa faceti tort sandvici si cu alte ingrediente. Propunerea mea este insa aceasta:

 

Prima umplutura: 200 g somon afumat, 200 g crema de branza, piper negru si marar, Somonul se faramiteaza si se freaca bine cu crema de branza pana devine ca o pasta.

 

A doua umplutura: 400 g mazare congelata,1 lingura zahar, 0,5 lingurita sare, 200 g crema de branza cu usturoi. Mazarea inghetata se pune intr-un castron, se amesteca cu zaharul si sarea si se baga pentru 5 minute la microunde (750W). Se mixeaza pana devine ca o pasta. Se lasa sa se raceasca si se amesteca cu crema de branza cu usturoi.

 

A treia umplutura: 500 g morcov, 0,5 lingura zahar, 0,5 lingurita sare, 125 g crema de branza naturala. Morcovul se curata si se pune la fiert pentru 15 minute impreuna cu zaharul si sarea. Cand e fiert se face un piure. Se lasa sa se raceasca si apoi se amesteca cu crema de branza naturala.

 

A patra umplutura: 200 g creveti decojiti congelati, 4 oua fierte tari, 125 g crema de branza naturala. Crevetii se lasa de seara in frigider sa se dezghete in voie. A doua zi se pun in strecuratoare si apoi se storc cu un prosop de hartie. Ouale fierte tari se sfarama bine. Se adauga crevetii si crema de branza naturala si se amesteca bine.

 

Pentru straturile de paine: o paine toast feliata alba, o paine toast feliata neagra, supa de legume sau de carne - rece, lapte sau zeama de lamaie.

Se indeparteaza coaja de paine dar nu 'din radacini', astfel incat sa se mai vada un picut ca ea a existat.  Painea se umezeste cu o pensula foarte rapid cu un pic de supa. NU se insiropeaza pentru ca absoarbe de la umpluturi destul lichid insa trebuie umezita un pic. Straturile de paine se pun ca niste caramizi, nu se pune linie peste linie. Stratul 4 de paine alba este asezat astfel incat marginile unde se unesc feliile de paine neagra din baza sa pice acum exact pe jumatatea feliei de paine alba... Pentru ca eu am folosit doar 4 felii de paine ca baza mi-a venit cam greu sa fac operatia asta. Astfel, cu umpluturile si painea pregatita se incepe asamblare.

 

Aceasta este ordinea: Stratul 1 (baza) - paine neagra, stratul 2 - umplutura de somon, stratul 3 - 1/2 din umplutura de mazare, stratul 4 - paine alba, stratul 5 - umplutura de morcov, stratul 6 - paine neagra, stratul 7 - umplutura de creveti, stratul 8 - 1/2 din umplutura de mazare, stratul 9 - (acoperisul) paine alba.

 

Pentru ornat: 200 g crema de branza cu cozi de arpagic, maioneza dintr-un ou si 200 ml ulei, 1 lingura suc de lamaie. Se freaca bine si se toarna peste prajitura.


Tortul sandvici se orneaza cu rosii mici, creveti, cozi de arpagic si lamaie. Am folosit legume, somon si creveti. Poate fi facuta si in varianta cu sunca, pate si legume sau in variante doar cu varii tipuri de branza cu mirodenii si legume. Se face dupa o zi pe alta, pentru ca gusturile sa se 'imprieteneasca'.
Reteta propusa de Kiva pe forumul culinar.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Cozonac pufos cu aluat oparit
Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Drob de miel

Drob de miel

Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.

Drob de miel
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
1
Aperitive cu branza

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau

Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Mosocoarna cu prune
2
Prajituri

Mosocoarna cu prune

Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.

Mosocoarna cu prune
Prajitura Tosca
3
Retete de Pasti

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Friptura de miel in vin
4
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Parteneri
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Pasca traditionala cu branza si stafide
ReteteCulinare.RO

Pasca traditionala cu branza si stafide

Pasca traditionala cu branza si stafide