Aperitiv din stiuca marinata

Aperitiv din stiuca marinata este o reteta de aperitiv cu peste simpla, delicioasa. Este o reteta cu peste potrivita pentru Anul Nou.

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
medie
Aperitiv din stiuca marinata

Ingrediente

  • cca.1 kg știucă mica cam de 200-250 g bucata
  • otet
  • apa
  • dafin
  • boabe de piper
  • 2 linguri zahar
  • sare

Mod de preparare

Se aleg știuci mici care se curata, se îndepărtează capul , se spala și se lasă la scurs.
Cand pestele s-a scurs de apa, se taie rondele de circa 2 degete grosime care se așează într-o crăticioară în cercuri concentrice presărând sare astfel încât pestele sa fie acoperit( el nu își va lua sare decât cat este nevoie). Se da vasul la rece unde se lasă pentru 24 ore.
Se scurge zeama lăsata, se clătește pestele și se lasă la scurs, preparând intre timp marinata din o parte oțet și 2 părți apa. Marinata se fierbe câteva minute pe foc împreună cu zaharul, piperul și dafinul.

La Philips Multicooker imi plac funcția de menire la cald a alimentelor si cea prin care se păstrează vitaminele datorita valvei ajustabile.
Pestele se așează în borcane( nu foarte înghesuit), se acoperă cu marinata călduța, aproape rece și se da la frigider pentru minim 10 zile, după care se poate consuma.


Se servește ca aperitiv alături de câteva măsline negre-pentru contrast- si rondele de ceapa roșie.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ghiveci calugaresc de vinete

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Paste cu sos de rosii si busuioc

Paste cu sos de rosii si busuioc

Fiica mea le adoră. Reteta inventata de mine.

Paste cu sos de rosii si busuioc
Tarta cu piersici

Tarta cu piersici

Pentru azi o reţetă foarte simplă dar tare gustoasă. Am ales să pregătesc această reţetă pentru că mamei mele nu-i...

Tarta cu piersici
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si crema caramel
1
Romania

Prajitura cu foi si crema caramel

Prajitura cu foi si crema caramel este o prajitura de casa delicioasa, ce poate fi pregatita de sarbatori sau de Craciun....

Prajitura cu foi si crema caramel
Prajitura cu gem si aluat razuit (raioasa)
2
Romania

Prajitura cu gem si aluat razuit (raioasa)

Aceasta reteta de prajitura cu gem si aluat razuit se mai numeste si prajitura raioasa. Este o prajitura de casa simpla si...

Prajitura cu gem si aluat razuit (raioasa)
Prajitura foaie peste foaie
3
Romania

Prajitura foaie peste foaie

Prajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...

Prajitura foaie peste foaie
Gogosari in sos
4
Romania

Gogosari in sos

O reteta pe care o pregatesc an de an, este foarte gustoasa si tine foarte bine peste iarna...asta daca mai apuca si nu se...

Gogosari in sos
Gogosari cu conopida si struguri
5
Romania

Gogosari cu conopida si struguri

E toamna! Da...e toamna...e vremea conservelor pentru iarna. Cel putin la mine acasa. Am mancat la o matusa din Bistrita o...

Gogosari cu conopida si struguri