Stiti acele prajiturele din comert care ti se topesc in gura si sunt sfaramicioase? Ei bine, reteta noastra de chec sfaramicios cu cicoare si caramel este la fel, dar fara conservanti si E-uri.
Acest chec se prepara incredibil de usor, nu ai nevoie de multe ingrediente, si dispare din tava vazand cu ochii. Pur si simplu nu te poti abtine sa nu mai "gusti" inca o bucatica.
Mixam bine galbenusurile impreuna cu zaharul, pana cand sunt pufoase, s-au deschis la culoare si zaharul s-a dizolvat. Adaugam pe rand cele 5 linguri de faina amestecate cu praful de copt si cicoarea, amestecand usor.
Punem la foc mic frisca lichida impreuna cu caramelele, si le topim impreuna pana cand obtinem un caramel dens, nu foarte gros si lasam deoparte pana terminam aluatul pentru chec.
Batem albusurile spuma cu un varf de sare, ca pentru bezea. Adaugam o lingura din albusuri im amestecul de galbenusuri, dupa care adaugam si restul compozitiei amestecand usor, de jos in sus.
Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt, scuturam de 2-3 ori tava ca bulele de aer sa iasa la suprafata, si turnam intr-o linie dreapta deasupra caramelul.
Dam checul la cuptorul preinacalzit la 160 de grade, pentru 35-40 de minute, pana trece testul cu scobitoarea.
Checul sfaramicios cu cicoare si caramel se serveste atat rece cat si cald, dar nu fierbinte. Se pastreaza la fel de fraged pentru mai multe zile.
O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...
Legume umplute cu puiSalata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...
Salata caprese cu rosii cherryGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseAceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....
Mancarica de spanac cu carne de miel si nautO reteta extrem de simpla si savuroasa...iubesc pastele la nebunie, dar nu le maninc asa de des pe cit as dorii. Pe astea...
Paste quatro formaggiPrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii