Colaci cu mac

Colacii cu mac sunt deliciosi, sunt o varianta individuala a cozonacului, cu mai multa umplutura si usor de pus la pachet.

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
medie
Colaci cu mac

Ingrediente

  • 2 cani de faina
  • 200 g unt
  • 2 linguri de ulei
  • 5 oua
  • 2 cani si jumatate de lapte
  • o lingura de drojdie de bere
  • o cana cu zahar
  • 200 g mac
  • 2 linguri de pesmet
  • un pliculet de zahar vanilat
  • sare.

Mod de preparare

Se incalzeste laptele, fara sa se fiarba. In doua linguri de lapte, se dizolva drojdia. Faina se cerne intr-un castron adanc si se face o adancitura la mijloc, in care se toarna drojdia, o cana de lapte si un varf de lingurita de sare. Se framanta, adaugand, putin cate putin, uleiul si o jumatate din cantitatea de unt. Apoi, se adauga si trei galbenusuri, framantand in continuare. La sfarsit, se adauga doua albusuri, batute spuma cu o jumatate din cantitatea de zahar. Se acopera castronul cu un servet curat si se lasa Ia caldura, sa creasca, timp de o ora.

Zaharul ramas, impreuna cu cel vanilat, se dizolva in restul de lapte, se adauga pesmetul si macul si se fierb impreuna, lasandu-se sa se ingroase. Dupa aceea, se ia de pe foc si se incorporeaza untul ramas si se lasa sa se raceasca. Se mai framanta putin aluatul, apoi se taie in patru bucati, care se intind in foi. Pe fiecare dintre acestea se asterne cate un strat de umplutura, apoi se ruleaza si se indoaie, formandu-se cercuri care se lipesc. Se ung colacii cu galbenus de ou batut, se presara cu mac si se dau la cuptor, la foc potrivit, intr-o tava unsa bine cu unt.


Colacii cu mac se servesc calzi.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob de miel, reteta video

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Indiene cu piersici si mascarpone

Indiene cu piersici si mascarpone

Sunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...

Indiene cu piersici si mascarpone
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu pere si crema de branza
1
Prajituri

Prajitura cu pere si crema de branza

Cu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...

Prajitura cu pere si crema de branza
Prajitura cu spuma caramel
2
Prajituri

Prajitura cu spuma caramel

Prajitura cu spuma caramel si crema cu lichior de pere este o prajitura cu adevarat deosebita. Blatul pufos cu cacao se...

Prajitura cu spuma caramel
Ciorba de salata verde
3
Ciorbe

Ciorba de salata verde

Acum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...

Ciorba de salata verde
Prajitura cu cirese
4
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon si care poate fi pregatita cu orice fructe preferati.

Prajitura cu cirese
Ciuperci pane umplute
5
Aperitive cu ciuperci

Ciuperci pane umplute

Un aperitiv surpriza!

Ciuperci pane umplute
Parteneri
Branza naturala din lapte de vaca
Bucataras.RO

Branza naturala din lapte de vaca

Intotdeauna cand iau lapte dulce de la tarani sau chiar de la mama de la tara, inainte de a-l fierbe il incerc punand intr-o...

Branza naturala din lapte de vaca
Pizza bread
Gustos.RO

Pizza bread

Pizza bread