Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Spume / Spuma de zmeura

Spuma de zmeura

Name: Spuma de zmeura
Prep time: 25 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5 linguri de gelatina; 450 g zmeura; 4 linguri de suc de lamaie; 2 oua separate; 450 ml de frisca; o lingura de esenta de vanilie; 50 g zahar tos; zmeura; pentru ornat; frisca.

Pentru spuma de zmeura aveti nevoie de gelatina, zmeura, suc de lamaie, oua, frisca si o lingura de esenta de vanilie. Spuma de zmeura este un desert de vara foarte usor si racoritor.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 linguri de gelatina
450 g zmeura
4 linguri de suc de lamaie
2 oua separate
450 ml de frisca
o lingura de esenta de vanilie
50 g zahar tos
zmeura
pentru ornat
frisca.

Mod de preparare

Pentru spuma de zmeura, puneti gelatina cu 5 linguri de apa clocotita intr-un vas la Bain-Marie si amestecati pana se topeste. Striviti zmeura, apoi adaugati sucul de lamaie, galbenusurile si albusurile batute spuma, bateti frisca, apoi adaugati esenta de vanilie si zaharul. Amestecati cele 3 compozitii si apoi incorporati gelatina. Puneti intr-un vas si raciti timp de 4 ore.

Spuma de zmeura se serveste rece in cupe individuale, ornate cu frisca si zmeura proaspata.